Im Sommer können Sie Zucchini zu einem sehr günstigen Preis kaufen. Daher verwenden viele Hausfrauen sie aktiv, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Suppenpüree erweist sich aus Zucchini als sehr lecker.
Es ist notwendig
- - 2 kleine Zucchini;
- - 2 Kartoffeln;
- - 1 Liter Fleischbrühe;
- - 200 Milliliter Sahne;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 1 Zwiebel;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Zwiebel und den Knoblauch zum Braten vorbereiten. Zuerst wird die Zwiebel in große Würfel geschnitten und der Knoblauch fein gerieben. Wenn im Haus keine Zwiebeln vorhanden sind, können Sie diese durch grüne Federn ersetzen. Dadurch wird das Erscheinungsbild des Gerichts noch appetitlicher und attraktiver.
Als nächstes müssen der Knoblauch und die Zwiebel in Pflanzenöl weich gebraten werden. Wenn Sie möchten, können Sie nicht nur Sonnenblumenöl, sondern auch Olivenöl oder anderes wählen.
Schritt 2
Rohe Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden und mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben. Alles Gemüse 10-12 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Schritt 3
Brühe - in einem praktischen Behälter kochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, müssen Sie gebratenes Gemüse hinzufügen. Kochen Sie die zukünftige Suppe etwa 15 Minuten lang, bis die Lebensmittel zart sind. Es ist auch wichtig, das Gericht regelmäßig umzurühren.
Schritt 4
Jetzt ist es an der Zeit, einen Mixer zu verwenden und alle Zutaten im Topf zu Püree zu verarbeiten. Anschließend können Sie der Suppe Salz, Pfeffer, Gewürze und Sahne Ihrer Wahl hinzufügen. Das fertige Gericht sollte noch etwas bei schwacher Hitze gehalten werden. Das in Teller gegossene Suppenpüree kann mit frisch gehackten Kräutern garniert werden. Es passt gut zu weißen Knoblauchcroutons.
