Es scheint schwierig zu sein, etwas aus einem Gemüse wie Karotten zu kochen. Tatsächlich ist dies absolut nicht der Fall. Darüber hinaus können Sie aus Karotten sogar wunderbare Brötchen herstellen, die auch diejenigen erfreuen, die es überhaupt nicht mögen.
Es ist notwendig
- - Karotten - 2 Stück;
- - Ei - 1 Stück;
- - Butter - 60 g;
- - Zucker - 2-3 Esslöffel;
- - Mehl - 310 g;
- - Trockenhefe - 4 g;
- - Vanillezucker - 2 g;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Bei Karotten tun Sie dies: Waschen Sie sie gründlich, entfernen Sie die Haut und hacken Sie sie mit einer Reibe, vorzugsweise mit einer feinen.
Schritt 2
Mehl gründlich durch ein Sieb sieben. In Form einer Rutsche auf eine Arbeitsfläche legen. Machen Sie oben eine Mulde und gießen Sie die Hefe hinein.
Schritt 3
Die Butter in kleine Stücke mahlen. Dann mit geriebenen Karotten und Mehl mischen. Fügen Sie Vanille und normalen Zucker sowie Salz hinzu. Alles gut vermischen, dann den Teig kneten. Dann mit einem Handtuch abdecken und für ca. 3 Stunden an einen warmen Ort stellen. Dies ist notwendig, damit es aufsteigt. Der Teig sollte sehr zart sein.
Schritt 4
Aus dem fertigen Teig gleich große Stücke abschneiden und so ausrollen, dass Kugeln entstehen.
Schritt 5
Tauchen Sie die Böden der erhaltenen Teigfiguren in Pflanzenöl und legen Sie sie auf ein mit einem Pergamentblatt bedecktes Backblech. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Schlagen Sie das Ei gründlich und fetten Sie dann zukünftige Brötchen damit ein. Dann nimm ein Messer und schneide damit kreuzweise in den Teig. Nach Belieben mit Mohn oder Sesam garnieren.
Schritt 7
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Backblech mit dem Teig hineinschicken. 20-30 Minuten backen. Karottenbrötchen sind fertig!
