Eine Karottenrolle zu machen ist schnell und einfach. Die Zubereitung dieser diätetischen Mahlzeit dauert nur eine halbe Stunde.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 250 g Karotten;
- - 100 g Mehl;
- - 200 g geriebene Mandeln;
- - Backpulver;
- - 5 Eier;
- - 200 g Puderzucker;
- - Saft einer halben Zitrone;
- - Salz.
- Für die Creme:
- - 250 g Weichkäse;
- - Saft einer halben Zitrone;
- - Vanillin;
- - 60 g Puderzucker;
- - 90 g Hüttenkäse.
Anleitung
Schritt 1
Karotten schälen und fein reiben. Eiweiß von den Eiern trennen und mit etwas Salz gut verquirlen. Eigelb mit Zucker und Zitronensaft gut verquirlen. Dann die geriebenen Karotten und Mandeln dazugeben. Backpulver und geschlagene Proteinmasse zum Mehl geben.
Schritt 2
Den fertigen Teig auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. Für ca. 15 Minuten in einen auf 180° vorgeheizten Backofen geben, bis der Teig goldbraun ist. Während der Kuchen backt, die Sahne vorbereiten. Dazu in einer Schüssel Weichkäse, Hüttenkäse, Zuckermehl, Vanillin und Zitronensaft mischen. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen wir ihn zusammen mit dem Pergament heraus. Wir verteilen die Sahne auf dem vorbereiteten Kuchen. In diesem Fall müssen Sie eine kleine Menge Sahne (ca. 1/4) lassen, um die Rolle darauf zu fetten. Wenn die Creme gleichmäßig verteilt ist, bleibt der härteste Teil übrig. Rollen Sie die Rolle besser mit einem Handtuch auf. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit die Rolle nicht bricht.
Schritt 3
Nachdem Sie die Rolle gerollt haben, bestreichen wir die Außenseite der Rolle mit der restlichen Creme und dekorieren sie. Aus gefärbtem Marzipan können Sie kleine Hühner, Ostereier und Gras herstellen. Aber Sie können Ihr eigenes Dekor erstellen. Hier kann der Fantasie keine Grenzen gesetzt sein. Ungefähre Garzeit: insgesamt 30-40 Minuten, davon Backen der Kruste - 15 Minuten
