Haben Sie schon einmal versucht, zwei Gerichte zu einem zu kombinieren? Dies ist eine sehr spannende Aktivität, denn man weiß nie, was am Ende herauskommt. In einem dieser Experimente wurden Schokoladenmuffins geboren. Probieren Sie dieses köstliche Dessert!
Es ist notwendig
- - Kefir - 200 ml;
- - Eier - 2 Stück;
- - Eiweiß - 1 Stk.;
- - dunkle Schokolade - 100 g;
- - Butter - 100 g;
- - Zucker - 100 g;
- - Mehl - 270 g;
- - Kakao - 2 Esslöffel;
- - Backpulver - 1 Esslöffel;
- - Soda - 1/2 Teelöffel.
- Für die Füllung:
- - Hüttenkäse - 250 g;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Eigelb - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die folgenden Zutaten in einen Topf geben: dunkle Schokolade, in Spalten gebrochen, zusammen mit Butter. Nachdem Sie diese Mischung auf den Herd gestellt haben, schmelzen Sie unter gelegentlichem Rühren mit einem Löffel, bis eine Masse von einheitlicher Konsistenz ist.
Schritt 2
Kefir, 2 ganze Eier, sowie ein rohes Eiweiß und Kristallzucker in die entstandene schokoladen-cremige Masse geben. Mischen Sie alles gründlich, bis Sie eine Mischung mit einer einheitlichen Konsistenz erhalten.
Schritt 3
Kombinieren Sie in einer separaten tiefen Schüssel Folgendes: Weizenmehl, Backpulver, Kakao und Backpulver. Alles richtig mischen.
Schritt 4
Mischen Sie die resultierende trockene Mischung mit der schokoladen-cremigen. So entsteht ein glatter Teig für die Schokoladen-Cheesecake-Muffins. Füllen Sie die vorbereiteten Formen damit, aber nicht vollständig, sondern nur zu zwei Dritteln.
Schritt 5
Kombinieren Sie Hüttenkäse mit einem rohen Eigelb und Kristallzucker. Rühren Sie die Mischung gut um, um eine Füllung für die Schokoladen-Cheesecake-Muffins zu erhalten. Legen Sie es in die Mitte des Teigs in die Form. Die Ränder zukünftiger Backwaren sollten nicht mit Füllung bedeckt werden.
Schritt 6
Das Gericht bei einer Ofentemperatur von 175 Grad 20-25 Minuten backen. Schokoladen-Käsekuchen-Muffins sind fertig!
