Um den Geschmack eines Hamburgers zu genießen, müssen Sie nicht in die USA reisen, wo dieses Gericht sehr beliebt ist. Sie können sie zu Hause nach ihrem Geschmack kochen, nicht schlechter als in den Staaten. Dieses Gericht kann entweder ein separates Gericht sein, da es sehr sättigend ist, oder eine Ergänzung zu etwas, zum Beispiel Pommes. Die Füllung kann entweder Fleisch (Huhn, Schwein, Rind) oder Fisch sein.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- • Mehl - 2 Gläser
- • Milch - 1 Tasse
- • Wasser - 1 Glas
- • Trockenhefe - 1 TL.
- • Ei - 1 Stück
- • Pflanzenöl - 3 EL.
- • Kristallzucker - 1 TL.
- • Salz - 1/2 TL.
- • Sesamsamen zum Bestreuen - nach Geschmack
- Für die Füllung:
- • Fleisch- oder Fischhackfleisch - 300 g
- • Eier - 2 Stk.
- • Salatblätter - ein paar Blätter
- • Mayonnaise - nach Geschmack
- • Ketchup - nach Geschmack
- • Käse
- • Tomate - 1 Stück
Anleitung
Schritt 1
Etwas Wasser und Milch erhitzen, mischen. Fügen Sie Zucker und Hefe hinzu und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst haben. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Fügen Sie Salz, ein Ei, Butter hinzu.
Schritt 3
Gesiebtes Mehl. Mehl langsam in die Hefemischung gießen, den Teig kneten. Die Konsistenz des Teiges sollte nicht zu dick oder flüssig sein. Das Ankleben des Teigs an den Händen ist erlaubt, Brötchen aus diesem Teig werden flauschig und zart.
Schritt 4
Den Teig in einen Topf geben (Boden und Wände mit Pflanzenöl einfetten), mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5
Nach 2 Stunden den Teig auf den Tisch legen (auch einfetten). Die Hände mit Butter einfetten und den Teig in 8-9 Teile teilen (in kleine Kugeln rollen).
Schritt 6
Die Kugeln auf ein Backblech mit geöltem Backpapier legen und etwas andrücken, damit sie flacher werden. Im Backofen bei 200 °C backen (Ofen vorheizen). Anschließend mit Sesam bestreuen. Backen, bis sie goldbraun sind. Decken Sie die fertigen Brötchen mit einer Serviette ab.
Schritt 7
Jetzt müssen Sie die Füllung machen, nämlich die Schnitzel. Salz, Pfeffer nach Geschmack, Ei zum Hackfleisch geben. Nach Belieben können Semmelbrösel hinzugefügt werden.
Schritt 8
Runde Schnitzel formen. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie die Schnitzel an, bis sie weich sind.
Schritt 9
Die Brötchen der Länge nach in 2 Teile schneiden, mit Mayonnaise bestreichen, Salat, Tomate, Schnitzel, Ketchup (optional), eine Scheibe Käse hineinlegen. All dies mit dem zweiten Teil des Brötchens bedecken.
