Beef Kebab kann nicht nur lecker, sondern auch originell serviert werden. Eine ungewöhnliche Marinade und Honigbirnengarnitur kann jeden überraschen.
Es ist notwendig
- - 1 kg. Rinderfilet.
- Für die Marinade:
- - 1 EL. ein Löffel Kurkuma
- - 2 EL. Esslöffel Zitronensaft
- - 1 EL. ein Löffel gemahlener Koriander,
- - 1 Teelöffel Chilipulver,
- - 2 EL. Esslöffel Rohr- oder normaler Zucker,
- - 3 cm Ingwerwurzel (getrocknet kann verwendet werden),
- - 2 EL. Löffel dunkle Sojasauce,
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl
- - 4 Knoblauchzehen.
- Für Birnen.
- - 1 EL. ein Löffel Blütenhonig,
- - 2 EL. Löffel Wasser
- - 3-4 große Birnen.
Anleitung
Schritt 1
Zum Grillen müssen Sie eine Marinade zubereiten. Es ist ganz einfach zubereitet.
Schälen Sie die Knoblauchzehen, sehen Sie die Menge nach Geschmack, Sie können mehr nehmen. Den Knoblauch auf beliebige Weise hacken, durch eine Presse geben oder auf einer mittleren Reibe reiben. Die Ingwerwurzel schälen und reiben (ohne sie).
Schritt 2
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Sojasauce mit Olivenöl oder Sonnenblumenöl (je nachdem, was gerade zur Hand ist), Zitronensaft (Menge Zitronensaft optional), braunem Zucker, geriebenem Ingwer, Koriander, Kurkuma und Chilipulver (optional ohne - to Geschmack).
Schritt 3
Fleisch gut abspülen, in Portionen schneiden und in die vorbereitete Marinade geben, umrühren, mit einer Tüte oder Frischhaltefolie abdecken, zwei Stunden kühl stellen.
Schritt 4
Holzspieße in warmem Wasser einweichen (für eine halbe Stunde). Das Fleisch herausnehmen und vorsichtig über die Spieße schieben. Fleischstücke im vorgeheizten Grill von beiden Seiten 5 Minuten anbraten. Den vorbereiteten Kebab in eine Schüssel geben und mit Folie abdecken.
Schritt 5
Birnen abspülen, mit Küchenpapier abwischen, halbieren und auf ein Backblech legen. Honig in heißes Wasser rühren. Reiben Sie die Birnen mit der resultierenden süßen Masse. Etwa 15 Minuten backen. Sie können Birnen auf dem Grill anbraten - nach Geschmack. Den Kebab mit Birnen servieren.
