Gäste sind unterwegs, aber es gibt nur Hackfleisch und ein paar Eier im Kühlschrank? Das reicht völlig aus, um die Gäste mit Brizolen zu überraschen - einem köstlichen und sättigenden Gericht, das sowohl warm als auch kalt gleichermaßen gut schmeckt.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch - 400 g
- - Hühnereier - 5 Stk.
- - Zwiebel - 1 Stk.
- - Grüns (Dill, Petersilie, Koriander) - 1 kleiner Bund
- - Mehl - 30 g
- - Pflanzenöl - nach Geschmack
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch mit einem Ei vermischen. Die Zwiebeln auf beliebige Weise hacken (Mixer, Fleischwolf, Messer). Senden Sie zu Hackfleisch mit Ei. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen. Hacken Sie die Kräuter und lassen Sie einige Zweige übrig, um das Gericht zu dekorieren. Fügen Sie dem Hackfleisch Gemüse hinzu und mischen Sie es gründlich.
Schritt 2
Aus dem vorbereiteten Hackfleisch etwa 1 Zentimeter dicke Kuchen formen. Der Durchmesser der Kuchen sollte der Größe der Pfanne entsprechen. Aus der deklarierten Produktmenge sollten 4 Fleischfrikadellen gewonnen werden. Um die Bewegung zu erleichtern, können Sie sie ein wenig mit Mehl bestreuen.
Schritt 3
Brechen Sie das Ei in einen flachen Teller, der der Größe der Tortillas entspricht. Legen Sie die Tortilla vorsichtig auf einen Teller. Und das Schnitzel zusammen mit dem Ei in einer vorgeheizten, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne vorsichtig verschieben. Das Ei sollte unter dem Schnitzel sein.
Schritt 4
Nachdem Sie das Schnitzel von der Seite des Eies bis zum Bräunen angebraten haben, müssen Sie es mit einem breiten Pfannenwender vorsichtig mit dem Hackfleisch nach unten wenden und bei schwacher Hitze weich braten.
Schritt 5
Den fertigen Kuchen zu einer Rolle mit Hackfleisch innen rollen. Dies muss getan werden, während die Brizole noch heiß sind. Wiederholen Sie die Frittierschritte mit den restlichen drei Koteletts. Auf einen Servierteller legen. Mit den restlichen Grüns nach Belieben dekorieren.
