Jede Hausfrau liebt es, ihre Liebsten und Verwandten mit einer Vielfalt an Gebäck zu verwöhnen. Donuts sind immer appetitlich und lecker, aber auch kalorienreich. Sie erweisen sich als so luftig und zart, dass es unmöglich ist, sich von ihnen loszureißen. Die Variationen sind vielfältig, Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Es ist notwendig
- - Backmehl - 1 kg;
- - Trockenhefe - 30 Gramm;
- - Kochsalz - 10 Gramm;
- - Zucker - 120 Gramm;
- - Trinkwasser - 620 ml;
- - Hühnerei - 2 Stück;
- - Butter - 60 Gramm;
- - Sonnenblumenöl - 1 l;
- - Puderzucker - nach Bedarf.
Anleitung
Schritt 1
Erhitze das Wasser auf 37 Grad, gieße es in eine Schüssel und gib dort Hefe hinzu. Bis zur vollständigen Auflösung gründlich mischen.
Schritt 2
In einer Schüssel mit Hefe und Wasser Eier einschlagen, mischen. Dann langsam Mehl hinzufügen, erneut mischen und Butter hinzufügen. Den Teig kneten. Falten Sie den Teig in einen Umschlag.
Schritt 3
Verschließen Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. Dann den Teig herausnehmen und noch einmal in einen Umschlag falten. Den Teig eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 4
Den Teig noch zweimal im Abstand von 30 Minuten falten.
Schritt 5
Nehmen Sie eine Tüte, fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein und legen Sie den resultierenden Teig hinein, binden Sie ihn so, dass freier Platz ist. Einen Tag an einen kalten Ort stellen.
Schritt 6
Tüte aus dem Kühlschrank nehmen, Hände mit Butter einfetten, Teig in gleich große Stücke teilen und zu Kugeln rollen.
Schritt 7
Nehmen Sie ein Backblech heraus, fetten Sie es mit Sonnenblumenöl ein, legen Sie die Koloboks darauf und bedecken Sie es mit Folie. 40 Minuten stehen lassen.
Schritt 8
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, gießen Sie das Öl hinein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 9
Stechen Sie jedes Brötchen mit dem Finger in die Mitte und strecken Sie es auf die gewünschte Größe.
Schritt 10
Jedes Stück muss vollständig in Öl getaucht und auf beiden Seiten gebraten werden.
Schritt 11
Nehmen Sie das fertige Produkt aus dem Öl und legen Sie es auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
Schritt 12
Die Donuts auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestäuben.
