Wie Man Eine Gans In Scheiben Kocht

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Wie Man Eine Gans In Scheiben Kocht
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Video: Wie Man Eine Gans In Scheiben Kocht

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Video: Eine Gans komplett zerlegen und verarbeiten. Wie macht man das? How to 2024, November
Anonim

Gänsefleisch auf dem Tisch ist seit der Antike ein Symbol für Reichtum. Bis jetzt gelten Gerichte dieses Vogels als sehr relevant. Viele kochen es ganz, aber die Gänsestücke sind nicht weniger lecker.

Wie man eine Gans in Scheiben kocht
Wie man eine Gans in Scheiben kocht

Es ist notwendig

    • 1. Gänsefleisch - 2-3 kg;
    • 2. Knoblauch;
    • 3. Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Ingwer;
    • 4. Kirschbeere;
    • 5. Kirschwein.

Anleitung

Schritt 1

Den Gänseschlachtkörper gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. In Portionen schneiden.

Schritt 2

Jedes Stück Knoblauch separat bestreuen, einen kleinen Schnitt machen und eine halbe Knoblauchzehe hineingeben, der Länge nach schneiden. Außerdem das Fleisch mit entkernten Kirschen bestreuen.

Schritt 3

Jedes Stück mit Salz und Pfeffer würzen, mit Muskat und Ingwer bestreuen.

Schritt 4

In eine tiefe Pfanne geben und bei starker Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Hitze reduzieren und löschen, bis die Flüssigkeit vollständig verkocht ist.

Schritt 5

Gießen Sie etwa 3/4 Tasse Kirschwein hinzu und köcheln Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Die Gans ist in Stücken fertig! Guten Appetit!

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