In tiefem Fett (heißes Fett) gekochte Lebensmittel sind köstlich. Auf diese Weise können Sie nicht nur banale Pommes frites braten, sondern auch viele andere Gerichte: verschiedene süße Backwaren, Fleisch, Hartkäse und Gemüse.
Ananasbällchen
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 100 g Ananas;
- 60 g Mehl;
- 1 Ei;
- 30 ml Milch;
- 50 g Puderzucker;
- Salz;
- Pflanzenöl für tiefes Fett.
Reiben Sie das Fruchtfleisch der frischen Ananas auf einer groben Reibe. Machen Sie einen Teig mit Mehl, Eiern, Milch. Mischen Sie die Masse gründlich, damit keine Klumpen und Salz entstehen. Ananas zum Teig geben und erneut vermischen. Wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Den Teig zu Kugeln rollen. Öl in einer tiefen Schüssel oder Fritteuse erhitzen und die Ananaskugeln darin goldbraun braten. Auf ein Sieb legen und das Fett abtropfen lassen. Leicht trocknen und mit Puderzucker bestäuben.
Frittierter Käse
Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet, buchstäblich in wenigen Minuten.
Du wirst brauchen:
- 400 g Hartkäse;
- 50 g Semmelbrösel;
- Grüns;
- Pflanzenöl für tiefes Fett.
Den Käse in dicke Scheiben schneiden, dann in den Semmelbröseln wälzen. Das Pflanzenöl zum Kochen bringen, dann die Käsescheiben darin eintauchen und einige Sekunden von allen Seiten braten. Tun Sie dies sehr schnell oder der Käse schmilzt. Den fertig gebratenen Käse auf eine Schüssel geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
