Leckeres Milcheis kann zu Hause zubereitet werden. Am besten mit frischen Beeren und Schokostückchen serviert. Die Zutaten sind für 2 Portionen berechnet.
Es ist notwendig
- - 500 ml Milch,
- - 50 g Butter,
- - 0,5 Teelöffel Stärke,
- - 1 Glas (200 ml) Zucker,
- - 2 Eigelb.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie 500 ml Milch in einen Topf, fügen Sie 50 Gramm Butter hinzu und stellen Sie sie auf den Herd.
Schritt 2
Mischen Sie 1 Tasse Zucker mit 0,5 Teelöffel Kartoffelstärke (Maisstärke kann verwendet werden). Fügen Sie zwei Eigelb zur trockenen Mischung hinzu, schlagen Sie vorsichtig mit einer Gabel.
Schritt 3
Gießen Sie etwas Milch aus einem Topf in die Eiermischung und rühren Sie um. In der Konsistenz sollte die resultierende Masse flüssiger Sauerrahm ähneln.
Schritt 4
Sobald die Milch in der Pfanne zu kochen beginnt (Sie müssen nicht kochen, also den Herd nicht verlassen), nehmen Sie sie vom Herd. Unter ständigem Rühren (in einem dünnen Strahl) die Zucker-Ei-Masse in die Milch geben, gut verrühren. Den Topf in Brand setzen und erneut aufkochen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 5
Tauchen Sie einen Topf mit heißer Milch in einen großen Behälter mit kaltem Wasser. Eiswürfel können zu kaltem Wasser hinzugefügt werden. Rühren Sie das Milcheis um, bis es abgekühlt ist.
Schritt 6
Nachdem die Milchmasse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie sie in einen Behälter, schließen Sie den Deckel und stellen Sie sie für fünf Stunden in den Gefrierschrank. Nehmen Sie das Eis stündlich aus dem Gefrierschrank und rühren Sie es gut um.
Schritt 7
Das fertige Eis in den Schalen anrichten, nach Geschmack dekorieren und servieren.
