Diese zarte, köstliche Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Das Hähnchen ist dank der Sahne sehr saftig.
Es ist notwendig
- - 4 mittelgroße Hähnchenschenkel,
- - 250 ml Sahne,
- - 1 große Zwiebel,
- - Thymian,
- - 300 g trockene Champignons,
- - 1 EL. Mehl,
- - Lorbeerblätter,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Hähnchenschenkel aus Lorbeerblatt in einen Topf geben. Gießen Sie 1, 2 Liter Wasser ein, werfen Sie 1/2 TL hinein. salzen und bei starker Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Schaum entfernen, abdecken und kochen, bis das Hühnchen weich ist, etwa 30-40 Minuten.
Schritt 2
Das fertige Hähnchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe abseihen.
Schritt 3
1 Esslöffel in einen sauberen Topf geben. Sonnenblumenöl. Dort die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren durchschnittlich etwa 4-5 Minuten braten.
Schritt 4
Dann Thymian und Champignons hinzufügen, in Scheiben schneiden. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Pilze fast gar sind, etwa 6-7 Minuten. Mehl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Minute kochen lassen. Gießen Sie die passierte Brühe und Salz nach Geschmack.
Schritt 5
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln und entfernen Sie alle Knochen. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.
Schritt 7
Gießen Sie die Sahne in einen Topf und fügen Sie das Huhn hinzu. Die Suppe erneut aufkochen und sofort abstellen. Petersilie ganz zum Schluss hinzufügen.
