Braten ist ein köstliches Gericht, dessen Hauptzutaten Kartoffeln und Fleisch sind. Aber technisch kann dieses Gericht nicht als einfach bezeichnet werden. Der gesamte Kochvorgang kann über zwei Stunden dauern. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit und Geld sparen möchten, versuchen Sie es mit einem Braten mit Hühnerfleisch. Es schmeckt so reichhaltig wie Fleischbraten und gart schneller. Außerdem ist ein solches Gericht weniger kalorienreich.
Es ist notwendig
- - Hühnerkadaver (Sie können Oberschenkel, Trommelstöcke oder Beine nehmen) - 1 kg;
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Zwiebeln - 4 Stk.;
- - Tomaten - 3-4 Stk. oder Tomatenmark - 2-3 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 100 ml;
- - eine Mischung aus Paprika;
- - Salz;
- - Dill, Petersilie oder Koriander;
- - ein Kessel oder eine tiefe, dickwandige Pfanne mit Deckel.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenkadaver unter fließendem Wasser abspülen, leicht trocknen und in Portionen schneiden. Reiben Sie jedes Stück nach Belieben mit einer Mischung aus Paprika und Salz ein. 5-10 Minuten einweichen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, abspülen und in dünne halbe Ringe schneiden. Wenn Sie Tomaten haben, können Sie diese in Würfel schneiden oder einfach in 6-8 Stücke teilen. Stellen Sie den Kessel auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie ihn.
Schritt 3
Die gehackte Zwiebel dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten. Sobald es eine goldene Farbe angenommen hat, die Hähnchenstücke in den Kessel geben, alles mischen und braten, bis das Hähnchenfleisch goldbraun ist.
Schritt 4
Dann Tomaten oder Tomatenmark zu den Zwiebeln und dem Hühnchen geben und ca. 5 Minuten braten. Gießen Sie dann Wasser in den Kessel, so dass er seinen Inhalt vollständig bedeckt. Salz und etwas Pfeffer hinzufügen und aufkochen. Dann die Temperatur auf ein Minimum reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten garen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Kreise schneiden. In einen Kessel geben, erneut aufkochen und unter dem Deckel garen, bis sie gar sind.
Schritt 6
Wenn der Braten fertig ist, lassen Sie ihn etwas ruhen, etwa 5-10 Minuten. Und dann portionsweise anrichten und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen - Petersilie, Koriander oder Dill. Mit Schwarzbrot oder Knoblauchdonuts servieren.
