Wer liebt Pizza nicht? Und dieser köstliche Geruch von schmelzendem Käse und Gewürzen, der die Küche erfüllt, wenn die Pizza warm wird? Warum aber nur "aufwärmen", eine zu Hause zubereitete Pizza kann viel schmackhafter sein als die, die der Kurier vom Lieferdienst mitbringt.
Es ist notwendig
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- 150 Milliliter Wasser;
- 0,5 Teelöffel Puderzucker;
- 1 Teelöffel Trockenhefe;
- 225 Gramm Mehl;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 30 Gramm Butter;
- 1 Zwiebel;
- 4 Würste;
- 400 Gramm frische Champignons;
- 200 Gramm Käse;
- 4 Tomaten;
- 4 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Um den Teig zuzubereiten, gießen Sie warmes Wasser in eine Email- oder Glasschüssel und rühren Sie den Puderzucker ein. Fügen Sie dem süßen Wasser Hefe hinzu. Die Schüssel zehn Minuten lang erhitzen, damit sich die Hefe im Wasser auflösen kann.
Schritt 2
Mehl und Salz mischen und die Mischung durch ein Sieb sieben. Der gesiebte Mehlteig geht besser auf und wird lockerer. Mehl und Butter zerdrücken.
Schritt 3
Gießen Sie die mit Wasser verdünnte Hefe in das Mehl und kneten Sie den Teig gut durch. Es sollte frei von Klumpen sein und nicht an den Händen kleben. Den Teig in eine Schüssel geben, eine große Plastiktüte über die Schüssel legen und den Hals locker binden. Den Teig für eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
Schritt 4
Wenn der Teig aufgeht, schlagen Sie zurück, bis alle Luftblasen entfernt sind. Den Teig nochmals durchkneten, auf ein Schneidebrett legen und halbieren. Rollen Sie jedes der Teile so, dass Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern erhalten. Wenn Sie es vorziehen, eine große Pizza zu machen, rollen Sie den gesamten Teig zu einem großen Kreis.
Schritt 5
Für die Füllung die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in eine Pfanne geben, gehackte Champignons und Würstchen dazugeben. Die Mischung leicht anbraten, bis die Zwiebeln leicht weich sind.
Schritt 6
Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, mit Ketchup bestreichen, die Tomaten in nicht sehr dicke Kreise schneiden. Tomaten und Zwiebeln mit Champignons und Würstchen auf den Teig legen. Ei, Mayonnaise und Olivenöl verrühren und mit dieser Mischung über die Pizza gießen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie die Füllung darüber. Legen Sie die Pizza in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie fünfundzwanzig Minuten lang.
