Leckeres Gulasch wird alle Liebhaber von Fleischgerichten ansprechen. Duftend, reichhaltig, vitaminreich - ideal für kalte Poren.
Es ist notwendig
- - Pute oder Rindfleisch - 500 gr.
- - Kartoffeln - 2 Stk.
- - Kohl - 300 gr.
- - Paprika (rot) - 3 Stk.
- - Tomaten - 3 Stk.
- - Zwiebeln - 2 Stk.
- - Wasser - 0,5 l.
- - süßer Paprika - 1 EL. l.
- - Basilikum - optional.
- - Kreuzkümmel - optional.
- - Majoran - optional.
- - Petersilie - ein paar Zweige
- - Dill - ein paar Zweige
- - Knoblauch - 2 Nelken.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, gehackten Knoblauch und eine Zwiebel dazugeben. Alles goldbraun braten. Ich empfehle Ihnen, ein Gericht mit Truthahn anstelle von Rindfleisch zuzubereiten. Putenfleisch gart schneller, zarter und weicher. Anstelle von Wasser können Sie bei der Zubereitung von Gulasch auch fertige Brühe und gekochtes Fleisch verwenden. Dann kochen Sie zuerst Gemüse in Brühe und fügen Sie zum Schluss gekochtes Fleisch hinzu. Aber klassisches ungarisches Gulasch wird aus Rindfleisch hergestellt.
Schritt 2
Wenn Sie Rindfleisch in einem Gericht verwenden, muss es zusammen mit Majoran, Basilikum, Paprika zusätzlich 40 Minuten gegart werden. Denken Sie daran, dem Gericht nach Belieben Salz hinzuzufügen. Das heißt, in den Gerichten, in denen Sie das Gulasch kochen, das Fleisch und die Kräuter hinzufügen, zwei Gläser hinzufügen und das Fleisch mit einem Deckel abdecken und das Fleisch bei schwacher Hitze köcheln lassen, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Gemüse schälen: Kartoffeln, Paprika. In Würfel schneiden und den Kohl fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Schnitt. Gemüse zum Fleisch geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Das fertige Gulasch mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.
