Ich möchte mit Ihnen ein einfaches Rezept für Zucchinikaviar teilen, das wie ein Laden ausfällt. Sie können Kürbiskaviar ganz einfach zu Hause zubereiten, indem Sie die folgenden Regeln beachten.
Es ist notwendig
- - geschälte Zucchini - 3 kg.
- - Karotten - 1 kg.
- - Zwiebel -1 kg
- - 0,5 Liter Tomaten
- - Bitterer roter Pfeffer - 1 Stk.
- - Pflanzenöl - 100 Gramm.
- - Essig - 1 Esslöffel
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die geschälte Zucchini in kleine Stücke schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen und hacken. Alle Gemüse für Kaviar müssen in Pflanzenöl gebraten werden. Dies muss getrennt voneinander erfolgen, damit der Kaviar aus der Zucchini schmeckt.
Schritt 2
Wenn Sie dem Kaviar einen würzigen Geschmack verleihen möchten, verwenden Sie rote Paprika, die in einem Mixer vorgemahlen werden. Dann das gesamte Gemüse in einem großen Topf umrühren.
Schritt 3
Um den Kürbiskaviar wie einen Vorratskaviar zuzubereiten, mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer, bis es püriert ist. Fügen Sie 0,5 Liter Tomaten hinzu. Auf niedrige Hitze stellen. Kochen Sie den Kürbiskaviar nach dem Kochen etwa eine Stunde lang.
Schritt 4
Fügen Sie den Essig fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu. Legen Sie es in sterilisierte Gläser. Anschließend die Kaviargläser 30 Minuten sterilisieren. Sie können Kürbiskaviar für den Winter ohne Essig kochen. Aber ich ziehe es immer noch vor, es aus Gründen der Zuverlässigkeit hinzuzufügen. Wenig.
Schritt 5
Deckel aufrollen und einwickeln. Wenn der Zucchinikaviar abgekühlt ist, stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. Kürbiskaviar, der nach diesem einfachen Rezept zubereitet wird, hält sich jedoch gut bei Raumtemperatur.
