Kürbisschaschliks mit Fetakäse in einer originellen Sojamarinade werden zu einem hervorragenden kalten Snack. Das Gericht sieht auf dem Tisch interessant aus, ist aber sehr schnell und einfach zubereitet.
Es ist notwendig
- - Kürbisfruchtfleisch - 300 g;
- - Feta-Käse - 200 g;
- - Ingwerwurzel (frisch) - 1 Stk.;
- - Frühlingszwiebeln - 1/2 Bund;
- - Petersiliengrün - 5-6 Zweige;
- - Sojasauce - 1 EL. ich.;
- - Honig (flüssig) - 1 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 50 ml;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- - roter gemahlener Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Marinade kochen. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer sehr feinen Reibe. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie mit Wasser waschen, grobe Stiele entfernen, fein hacken. Kombinieren Sie Pflanzenöl, Sojasauce, Honig. Rühren. Fügen Sie Ingwer, Petersilie und Knoblauch zu der Mischung hinzu. Nochmal umrühren. Kühlen. Fertig ist die Marinade.
Schritt 2
Das Kürbismark in kleine Würfel schneiden. Die Marinade über den Kürbis gießen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Nehmen Sie lange Holzspieße. Eingelegter Kürbis muss auf Spieße aufgereiht werden. Die Spieße auf einem vorgeheizten Grill (oder über Kohle) grillen, bis sie weich sind (8-10 Minuten), dabei häufig wenden und gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
Schritt 4
Den Käse in Würfel schneiden. Rollen Sie die Frühlingszwiebelfedern zu einer Spirale. Käse und gerollte Zwiebeln abwechselnd auf einen Spieß stecken. Die Spieße mit Marinade bepinseln und von jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Der Käse sollte leicht gebräunt sein.
Schritt 5
Kürbis-Käse-Spieße auf eine Servierplatte legen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Das Gericht ist fertig.
