Dies ist nicht nur ein Kuchen, sondern ein komplettes Gericht, das Ihr Abendessen abwechslungsreich und schmückt. Die Füllung aus Fleisch und Auberginen ist sehr appetitlich und die oberste Käseschicht macht den Kuchen noch saftiger.
Es ist notwendig
- - 2 Schichten Pizzateig;
- - 250 g Rinderhackfleisch;
- - 1 kleine Aubergine;
- - 50 g Walnüsse;
- - 100 g Raclette-Käse;
- - 50 g Hartkäse;
- - 1 Kartoffel;
- - 2 Eier;
- - 50 g Grünzeug;
- - Olivenöl;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und waschen. In 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Breiten Sie das Backpapier auf einem Backblech aus und legen Sie die geölten, gesalzenen und gepfefferten Kartoffelscheiben darauf. In den Ofen stellen. Bei starker Hitze kochen, bis die Kartoffeln eine angenehme goldene Farbe haben.
Schritt 2
Während des Backens die Auberginen für das Hackfleisch vorbereiten. Entfernen Sie die Haut von ihnen, schneiden Sie sie in kleine Stücke und kochen Sie die Auberginen in einer Pfanne mit Butter. Sie sollten nicht gebraten, sondern gedünstet werden. Kochzeit - 10 Minuten.
Schritt 3
Hackfleisch, Aubergineneintopf, geschlagene Eier und gemischte Walnüsse und Hartkäse mischen. Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Eine Schicht Pizzateig großzügig mit Olivenöl bestreichen. Warten Sie ein paar Minuten, bis der Teig in der Butter eingeweicht ist. Den vorbereiteten Teig mit der geölten Seite in eine Auflaufform legen. Legen Sie das gegarte Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Den Kuchen mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Wenn es die Konsistenz des Pizzateigs zulässt, beide Teigschichten am Rand zusammenfügen.
Schritt 4
Den Raclette-Käse in dünne Scheiben schneiden. Die letzte Schicht des Kuchens abwechselnd mit Käse- und Ofenkartoffelscheiben auslegen. Jede Kartoffelscheibe mit gehackten Kräutern bestreuen. 30 Minuten bei 180 °C backen.
