Viele Leute mögen Rindfleisch nicht, weil es ziemlich hart ist. Dies kann behoben werden, wenn Sie es richtig kochen. Ich schlage vor, Sie machen Pilzgulasch mit Wein aus diesem Fleisch. Das Schmoren macht das Rindfleisch sehr zart und aromatisch.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch - 800 g;
- - Champignons - 500 g;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - trockener Rotwein - 1/2 Tasse;
- - Mehl - 1 Esslöffel;
- - getrockneter Oregano - 1/2 Teelöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie das Rindfleisch mit Wasser gespült haben, lassen Sie es trocknen. Anschließend alle Streifen und Folie vom Fleisch entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2
Nachdem Sie genügend Sonnenblumenöl in die Pfanne gegossen haben, erhitzen Sie diese und legen Sie das in Scheiben geschnittene Fleisch so aus, dass die Stücke einen gewissen Abstand voneinander haben, sich also nicht berühren. Nachdem Sie das Rindfleisch angebraten haben, legen Sie es in eine Schüssel mit dickem Boden.
Schritt 3
Weizenmehl, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer mit Salz in eine Schüssel mit Fleisch geben. Alles richtig mischen. Dann gießen Sie trockenen Rotwein dorthin. Die resultierende Mischung, fest mit einem Deckel bedeckt, bei sehr schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen.
Schritt 4
Während das Fleisch kocht, die Zwiebel schälen und hacken. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse mischen und in Öl goldbraun braten.
Schritt 5
Nach 2 Stunden das sautierte Gemüse zum Rindereintopf geben. Kochen Sie die resultierende Masse für eine weitere halbe Stunde.
Schritt 6
Wenn das Gericht fertig ist, können Sie es auf den Tisch servieren. Pilzgulasch mit Rindfleisch und Wein ist fertig! Dazu passen Reis und Kartoffeln. Noch schmackhafter wird das Gulasch übrigens, wenn du es einen Tag stehen lässt – so wird es mit Gewürzen und Wein gesättigt.
