Salat "Prince" zeichnet sich durch eine ungewöhnliche, aber sehr gelungene Kombination aus Rindfleisch, eingelegten Gurken und Walnüssen aus. Eine solche Mischung verleiht ihm einen harmonischen einzigartigen Geschmack, und das elegante Design wird sicherlich zu einer Dekoration der festlichen Tafel.
Es ist notwendig
- - Rinderpulpe - 400 g;
- - eingelegte (Fass-) Gurken mittlerer Größe - 4 Stk.;
- - Hühnereier - 4 Stk.;
- - geschälte Walnüsse - 150 g;
- - Knoblauch - 2-3 Nelken;
- - Mayonnaise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Petersilie - 2-3 Zweige.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Nehmen Sie kaltes Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, die Temperatur auf einen mittleren Wert reduzieren, abdecken und 2 Stunden kochen lassen. Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit, während das Rindfleisch kocht, die Hühnereier vorbereiten. Legen Sie sie in eine Kelle mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen des Wassers 8-10 Minuten hart. Wenn die Eier gekocht sind, kühlen Sie sie sofort unter kaltem fließendem Wasser ab. Schälen Sie sie 5 Minuten nach dem Abkühlen.
Schritt 3
Um den Salat zuzubereiten, müssen die Walnüsse etwas getrocknet werden. Dazu hackst du sie zuerst in kleine Stücke oder zerkleinerst sie leicht in einem Mörser. Dann eine Bratpfanne nehmen, gut erhitzen, die Nüsse hineingeben und von allen Seiten 3-4 Minuten braten.
Schritt 4
Das abgekühlte Rindfleisch in Fasern aufteilen oder mit einem Messer in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie Hühnereier und Gurken auf einer groben Reibe. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse zerdrücken. In einer separaten Schüssel gehackten Knoblauch mit geriebenen Gurken mischen.
Schritt 5
Jetzt fangen wir an, das Gericht zu formen. Wenn Sie einen abnehmbaren Salatring haben, können Sie ihn verwenden. Oder nehmen Sie einen flachen Teller. Zuerst das Rindfleisch legen, mit ein paar Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffers bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes die Gurken-Knoblauch-Masse auslegen, gleichmäßig auf allen Oberflächen der ersten Schicht verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes die geriebenen Hühnereier legen und Mayonnaise hinzufügen. Die Oberseite mit Walnüssen bestreuen.
Schritt 6
Stellen Sie den geformten Salat für mindestens einige Stunden in den Kühlschrank, damit er gründlich eingeweicht wird. Vor dem Servieren mit frischen Petersilienzweigen garnieren.
