Eine interessante Portion Korbschale mit Pilzen schmückt jeden Tisch. Und bei der Füllung können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack variieren.
Es ist notwendig
- - 2 Stk. Eier;
- - 600 g Hackfleisch;
- - 1-2 Stk. Lukas;
- - 400 g Pilze;
- - 100-150 g Reis;
- - Blätterteig;
- - Petersilie;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- - 2-3 EL. Löffel mit Semmelbrösel;
Anleitung
Schritt 1
Das vorbereitete Hackfleisch in eine Schüssel geben, 1 Ei, Sauerrahm, Semmelbrösel, fein gehackte Petersilie, gehackte Zwiebel hinzufügen, mit Pfeffer, Salz, Gewürzen (optional) würzen.
Schritt 2
Aus Hackfleisch eine Kugel formen, auf eine vorbereitete, mit Pergament belegte Auflaufform legen und in die Mitte eine kleine Vertiefung drücken.
Schritt 3
Den Blätterteig in 1 cm breite Streifen schneiden und zu einem Korb auf das Hackfleisch legen. Den Teig mit einem Ei bestreichen. Aus dem Teig einen Korbgriff formen.
Schritt 4
Im Ofen bei 200 °C 40 Minuten backen. Entfernen Sie gegebenenfalls den Korbgriff aus dem Ofen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 5
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Champignons in Butter anbraten. Reis in Salzwasser kochen. Setzen Sie nach dem Backen der Körbe den Griff ein.
Schritt 6
Füllen Sie den Korb mit Reis und legen Sie die Pilze darauf. 5 Minuten in den Ofen stellen.
