Dieses Dessert wird diejenigen beeindrucken, die Schokolade lieben. Die Kuchen schmecken wie Brownies, aber in ihnen kann ein Teil der Butter erfolgreich saure Sahne ersetzen, sodass der Teig zarter wird und einfach im Mund zergeht.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 3 Eier;
- 125 g Weizenmehl;
- 180 g Kristallzucker;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 150 g dicke saure Sahne;
- 150 g Butter;
- 1/4 TL Sprudel.
- Zubereitung der Creme:
- 100 g Sauerrahm;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 50 g Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen vorheizen, die Temperatur auf 170 Grad einstellen. Schlagen Sie die Eier gründlich mit Zucker auf; für beste Ergebnisse können Sie einen Mixer verwenden. Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 2
Gießen Sie die geschlagenen Eier in einem dünnen Strahl in die Schokoladen-Butter-Mischung und rühren Sie ständig um, um ein Verklumpen zu vermeiden. Fügen Sie hier saure Sahne und Soda hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, der nicht zu dick sein sollte. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in die Auflaufform gießen. Den Kuchen 35-40 Minuten backen.
Schritt 4
Während der Kuchen backt, müssen Sie die Glasur vorbereiten. Dazu die Schokolade schmelzen und gründlich mit Sauerrahm und Puderzucker vermischen.
Schritt 5
Wenn der fertige Kuchen abgekühlt ist, in kleine Kuchen schneiden und mit Zuckerguss einfetten.
