Spaghetti passen immer gut zu Schinken, daher ist dieses Rezept auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet, die keine Erfahrung in der Zubereitung komplexer Gerichte haben. Es ist einfach unmöglich, ein solches Gericht zu verderben.
Zutaten:
- 0,5 kg Spaghetti;
- 2 Auberginen (nicht sehr groß);
- 250 g Schinken;
- 1 Zwiebel;
- 50 g Pflanzenöl;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Dill, Petersilie;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Auberginen zuerst in Ringe und dann in Streifen schneiden.
- Die gehackten Auberginen in eine Schüssel geben, salzen und ruhen lassen, bis der Saft fließt.
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden, die der Breite der Aubergine entsprechen. Kräuter hacken, Knoblauch durch den Knoblauch streichen.
- Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel, bis sie transparent wird.
- Überschüssige Flüssigkeit aus Auberginen auspressen und mit Zwiebeln in eine Pfanne geben. Etwas anbraten und den Schinken dazugeben. Dann bei starker Hitze braten.
- Nachdem der Schinken gebräunt ist, fügen Sie den Knoblauch und ausgewählte Kräuter hinzu. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu (Salzwasser kocht schneller) und zünden Sie es an. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und die Spaghetti darin eintauchen. Wie auf der Packung angegeben kochen. Aber trotzdem, probiere sie von Zeit zu Zeit aus, um sie nicht zu verdauen. Ein Stück abknipsen, in der Mitte sollte ein kleiner weißer Punkt sein. Damit sind die Spaghetti fertig.
- Das Wasser, in dem die Spaghetti gekocht wurden, abgießen. Unter fließendem kaltem Wasser ausspülen.
- Die Spaghetti auf eine Servierplatte geben und mit dem gebratenen Schinken und der Aubergine belegen. Das Gericht ist fertig. Top kann mit geriebenem Käse garniert werden
