Diese Quiche ist perfekt für Fastende. Es ist völlig harmlos und der Geschmack ist erstaunlich. Als Füllung kann jede beliebige Mischung aus Tiefkühlgemüse verwendet werden.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 250 g gesiebtes Mehl;
- - 1 Ei;
- - 1 Prise Salz;
- - 125 g Butter, gewürfelt
- - 2 EL. l. Wasser;
- Für die Füllung:
- - 4 Eier;
- - 200ml. Sahne;
- - 200 g Käse;
- - Brokkoli;
- - bulgarische Paprika;
- - Pilze
- - Mais
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um den Teig zuzubereiten, alle Zutaten mischen und glatt rühren. Den Teig in eine Schüssel geben und abdecken. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen. Brokkoli einige Minuten kochen. Salzen Sie das Wasser vor, in dem Sie sie kochen werden.
Schritt 2
Paprika abspülen und das Kerngehäuse herausschneiden. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Etwas Mehl auf den Tisch streuen und den Teig mit einem Nudelholz darauf ausrollen. Anschließend den Teig vorsichtig in eine Auflaufform legen.
Schritt 3
Den Teig mit Pergament bedecken und etwas beschweren. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad. Wenn sich der Ofen auf die gewünschten Grade erwärmt hat, den Teig einige Minuten in den Ofen geben, bis eine Röte entsteht. Entfernen Sie dann das Gewicht vom Teig und dem Pergament und schicken Sie es für 8 Minuten zurück in den Ofen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie die gehackten Champignons, Paprika und gekochten Blütenstände in einer separaten Schüssel. Fügen Sie Käse und Mais hinzu, gerieben auf einer mittleren Reibe. Die Füllung mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Für die Füllung Eier und Sahne verquirlen. Die Füllung über den Teig legen. Und die Füllung darüber gießen. Weitere 15 Minuten backen.
