Karotten sind ein so häufiges Gemüse in unserem täglichen Leben, dass wir ihr wenig Aufmerksamkeit schenken. Grundsätzlich werden Karotten bei der Zubereitung von Suppendressings und als obligatorische Beigabe bei der Zubereitung von Fleischgerichten verwendet. Inzwischen lassen sich aus Karotten viele interessante Gerichte zubereiten.
**Karottensalat mit Fleisch**
1. Um diesen interessanten Salat zu erhalten, müssen Sie 0,5 kg frische Karotten nehmen und auf einer normalen Reibe reiben.
2. 200 g Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten.
3. 200 Gramm Fleisch kochen und in Würfel schneiden.
4. Alle drei Zutaten separat braten.
5. Alle diese Zutaten mischen, 200 Essiggurken hinzufügen, in Streifen schneiden
Mayonnaise kann zu einem Salat hinzugefügt werden oder auch nicht.
** Karottenpfannkuchen **
1. Um dieses originelle und leckere Gericht zuzubereiten, müssen Sie frische Karotten nehmen, 2-3 mittelgroße Karotten. Reiben Sie die Karotten auf einer mittelgroßen Reibe.
2. Fügen Sie zu den geriebenen Karotten 2 Hühnereier, 3-4 Esslöffel Weizenmehl, 2 Esslöffel normaler Zucker und einen halben Teelöffel Salz hinzu. Löffel. Vanillin hinzufügen (falls gewünscht).
Der Karottenteig ist fertig.
3. Die Pfannkuchen auf der heißen Pfannenfläche verteilen und von beiden Seiten weich braten.
** Karottensüßer Auflauf **
1. Um diesen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie zunächst Karotten in einer Menge von 0,5 kg, schälen Sie die Karotten von Schmutz und reiben Sie sie.
2. Waschen Sie 100 Gramm Rosinen. Karotten und Rosinen mischen, 0,25 Tassen Wasser, einen Esslöffel Butter oder Pflanzenöl (je nachdem, was verfügbar ist) hinzufügen. Fügen Sie weitere 2-3 Esslöffel Zucker hinzu. Lassen Sie das Ergebnis 7 Minuten bei mittlerer Hitze aus.
3. 300 g Milch in einem Topf aufkochen.
4. 1 Esslöffel Mehl in einer Pfanne mit Butter (ca. 2 Esslöffel) anbraten, bis eine helle Karamellfarbe erreicht ist. Fügen Sie nach und nach gekochte Milch zum Mehl in einer Pfanne hinzu und rühren Sie ohne Unterbrechung. Kochen Sie die Milch-Mehl-Mischung für 3 Minuten. Lassen Sie es abkühlen.
5. Fügen Sie der resultierenden Zusammensetzung gedünstete Karotten hinzu und mischen Sie sie gut. 1 Ei, einige Walnüsse, Vanillin auf die Teespitze geben. Löffel.
6. Eine tiefe Form mit Butter einfetten, die Mischung einfüllen, den Auflauf im Ofen garen. 15 Minuten reichen.
