Hausgemachte Wurst, mit eigenen Händen gekocht, wird mehr Freude bereiten als gekaufte. Darüber hinaus hat sie keine unangenehmen Zusatzstoffe und zusätzlichen Kalorien.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 700 g;
- - Sahne 20-33% - 300 ml;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Gewürze - nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Neben Hähnchenfilet können Sie auch Putenfleisch verwenden. Spülen Sie das ausgewählte Fleisch unter fließendem Wasser ab. In kleine Stücke schneiden, dann mit einem Mixer verarbeiten. Bereiten Sie eine cremige Fleischmasse vor.
Schritt 2
Die Eier waschen und unter Brechen in Eigelb und Eiweiß teilen. Verwenden Sie Eigelb für andere Gerichte, kombinieren Sie Proteine mit Hackfleisch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Würzen können Sie Muskatnusspulver oder ein anderes Lieblingsgewürz verwenden.
Schritt 3
Sahne vorkühlen, zum Fleisch geben, gut mischen. Bereiten Sie Frischhaltefolie zum Weitergaren von hausgemachter Brühwurst vor.
Schritt 4
Von der Rolle ein rechteckiges Stück abschneiden, ein Drittel des Wurst-Halbzeugs in die Mitte legen. Rollen Sie die Fleischfolie zu einer Wurst und binden Sie die Enden zusammen. Bereiten Sie drei identische Würste vor.
Schritt 5
Nehmen Sie einen praktischen Topf, gießen Sie Wasser hinein und erhitzen Sie es zum Kochen. Dann die Erhitzung des Wassers reduzieren, das Wasser sollte nicht zu stark kochen. Legen Sie alle Brühwürste in das Wasser und drücken Sie sie mit einem handlichen Gegenstand nach unten. Sie können eine Untertasse verwenden. Kochen Sie das Essen 60 Minuten lang.
Schritt 6
Nachdem Sie das fertige Gericht aus kochendem Wasser genommen haben, kühlen Sie es ab. Als nächstes entfernen Sie die Filme.
Schritt 7
Legen Sie drei Rohlinge Backpapier auf einen Arbeitstisch und streuen Sie Gewürze auf ihre Oberfläche. Italienische Kräuter passen gut zu Fleisch. Wurst auf jeden der Rohlinge legen, einwickeln. Die Brühwürste 7-8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit können Sie das Fleischgericht anschneiden und servieren.
