Rigaudon ist der Name eines alten Paartanzes, aber nicht nur. So heißt seit einiger Zeit das Dessert, das in Burgund erfunden wurde.
Es ist notwendig
- - Milch - 700 ml;
- - abgestandenes Brötchen - 150 g;
- - brauner Zucker - 140 g;
- - Hühnereier - 6 Stk.;
- - zerkleinerte Walnüsse - 50 g;
- - gemahlener Zimt - 0,5 TL;
- - Butter - 10-15 g;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Sie benötigen einen Topf, um das Dessert zuzubereiten. Milch hineingießen, Zucker, Zimt und Salz hinzufügen, umrühren. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie kocht, schalten Sie dann die Hitze aus und schließen Sie die Pfanne. Lassen Sie die Mischung für 5-6 Minuten abgedeckt, während dieser Zeit zieht sie ein.
Schritt 2
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Butter einfetten. Das Brötchen in gleich große Stücke teilen und in der Form anrichten. Mit gehackten Nüssen bestreuen, etwas Milch darüber gießen.
Schritt 3
Die Eier waschen, in eine tiefe Schüssel brechen, mit einem Schneebesen zusammen mit Salz schlagen. Milch in die Eier gießen, umrühren. Gießen Sie die resultierende Zusammensetzung vorsichtig in eine Form, die in eine Schale mit Wasser gestellt wird. Sie müssen nicht viel Wasser gießen.
Schritt 4
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen, das Dessert eine Stunde backen. Fertiges Rigodon abkühlen lassen, servieren, mit Puderzucker bestreuen.
