Tortillas mit Käse, offene Pasteten oder adjarian Khachapuri. Vielleicht gibt es noch einen Namen für dieses Gebäck, aber das Wichtigste ist, dass es sehr lecker und sättigend ist.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 600 g Mehl;
- - 500 g Milch;
- - 10 g Trockenhefe;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- - 2 Teelöffel Zucker;
- - 0,5 Teelöffel Salz.
- Für die Füllung:
- - 400 g Mozzarella;
- - 11 Eier;
- - 50g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Hefe in eine Schüssel geben, warme Milch und 0,5 Teelöffel Zucker hinzufügen und an einen warmen Ort stellen.
Schritt 2
Mehl sieben, Salz, Zucker hinzufügen. Milch erhitzen, Butter dazugeben. Alle Zutaten mischen.
Schritt 3
Den Teig kneten. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Füllung kochen. Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Butter mischen, ein Ei hinzufügen.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in 5 Teile. Aus jedem ein Oval formen. Rollen Sie die Seiten hoch, um "Boote" zu machen.
Schritt 6
Mit Füllung füllen, bei 200 Grad 10 Minuten backen. Die fertigen Tortillas aus dem Ofen nehmen, jeweils zwei Eier einfüllen und 5 Minuten in den Ofen stellen.
