Haben Sie schon einmal versucht, Backwaren aus Vogelkirschmehl herzustellen? Dann lohnt es sich, mit einem Cupcake zu beginnen. Dieses Gericht erweist sich als sehr lecker und ungewöhnlich. Es wird Sie und Ihre Lieben angenehm überraschen. Beeilen Sie sich, um diese Delikatesse zuzubereiten!
Es ist notwendig
- - Eier - 4 Stück;
- - Zucker - 150 g;
- - Butter - 230 g;
- - Mehl - 200 g;
- - Vogelkirschmehl - 60 g;
- - Vanillezucker - 1 Beutel;
- - Amaretto-Likör - 1 Esslöffel;
- - Preiselbeere - 120 g;
- - Milchschokolade - 50 g;
- - Walnüsse - eine Handvoll.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie bei Preiselbeeren wie folgt vor: Gründlich ausspülen, in eine separate Tasse geben und mit einem Esslöffel Schnaps übergießen. Die Beere sollte 15-20 Minuten in diesem Zustand bleiben.
Schritt 2
200 Gramm Butter einweichen. Halten Sie es dazu eine Weile bei Raumtemperatur. Dann mit Kristallzucker vermischen. Gründlich schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dh bis er weiß ist. Fügen Sie der resultierenden Masse Eier hinzu, aber nicht alle auf einmal, sondern nacheinander, wobei Sie die Mischung jedes Mal zu einer schaumigen Sahne schlagen.
Schritt 3
Zu der entstandenen Zucker-Butter-Masse Vogelkirschmehl und Vanillezucker geben. Die Mischung gründlich verquirlen. Das Weizenmehl und die in Schnaps getränkten Preiselbeeren dort hineingeben. Den Teig kneten.
Schritt 4
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Während des Aufheizens den fertigen Teig in eine zuvor geölte Auflaufform geben. Lassen Sie den Kuchen etwa 60 Minuten backen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die gehackte Milchschokolade und die restliche Butter vermischen. Schmelzen Sie diese Mischung in einem Wasserbad, bis sie glatt ist. Dann den Preiselbeerlikör dazugeben. Gut mischen.
Schritt 6
Die fertigen Backwaren mit Schokoladenglasur übergießen und nach Belieben mit Walnüssen garnieren. Fertig ist der Vogelkirsch-Muffin!
