Spas Suppe ist ein armenisches Nationalgericht. Es ist üblich, es kalt und heiß zu essen. Im heißen Sommer ist eine Schüssel kalte Suppe angenehm erfrischend. Und an einem kalten Wintertag wärmen die heißen „Spas“wunderbar. Ich schlage ein Suppenrezept vor, das leicht an die russische Küche angepasst ist.
Es ist notwendig
- -Kefir - 1 l;
- - Wasser - 0,5 l;
- - Sauerrahm 15% - 200 g;
- - Eier - 1 Stück.;
- - Mehl - 2 EL. ich.;
- - runder Reis - 100 g;
- - Koriandergrüns - 30 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Salz - 0,5 TL
Anleitung
Schritt 1
Reis kochen, bis er weich ist.
Schritt 2
Mehl, Ei, Salz, Reis und 200 ml Kefir mischen. Gut mischen, bis es glatt ist. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
Schritt 3
Kefir, Wasser und Sauerrahm separat mischen. Sie können mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4
Gießen Sie Kefir mit Wasser in die Ei-Mehl-Mischung. Gut mischen.
Schritt 5
Stellen Sie die Suppe auf sehr niedrige Hitze. Rühren Sie die Suppe ständig um. Nach dem Kochen die Suppe 2-3 Minuten kochen. Die Suppe wird beim Kochen dicker.
Schritt 6
Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Zur Suppe hinzufügen.
Schritt 7
Die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Suppe geben.
Schritt 8
Vor dem Servieren Butter hinzufügen.
Die zarteste Suppe ist fertig. Guten Appetit!
