Um alle wertvollen Eigenschaften von Fisch, seinen Nährwert, zu erhalten, ist die Methode, von der wir Ihnen jetzt erzählen, perfekt. Fisch in Folie mit Gemüse zuzubereiten ist schnell und einfach und Sie haben ein köstliches und fast diätetisches Gericht auf Ihrem Tisch.
Es ist notwendig
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- Fisch - 0,5 kg,
- Mittelgroße Zwiebeln - 1 Stück,
- Karotten - 1 Stück,
- Tomate - 1 Stück,
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück,
- Zitrone - 1 Stück
- Gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Fisch abspülen, in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft einer halben Zitrone auspressen, abdecken und etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit den Händen leicht merken, in eine separate Schüssel geben. Karotten und Paprika in Streifen schneiden, Tomaten in Würfel schneiden. Alles mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben, leicht salzen und zerdrücken, umrühren.
Schritt 3
Backofen auf 200 °C vorheizen. Nehmen Sie ein Blatt Folie, das etwas mehr als doppelt so lang ist wie Ihr Fisch. Legen Sie etwas Gemüse auf die Folie. Den Bauch des Fisches mit der Gemüsemischung füllen, darauflegen, das restliche Gemüse und dünn geschnittene Scheiben der restlichen Hälfte der Zitrone darauflegen. Decken Sie die Oberseite des Fisches mit Folie ab und wickeln Sie die Ränder fest mit einem Umschlag ein.
Schritt 4
Den Fisch in Alufolie auf ein Backblech legen und 20 Minuten in den Ofen stellen. Nach dem Ausschalten des Ofens das Backblech nicht herausnehmen, 5 Minuten stehen lassen, dann den Fisch aus dem Ofen nehmen, die Folie aufklappen und den Fisch zusammen mit dem Gemüse auf eine Schüssel legen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
