Reis ist eine Quelle für Proteine, Kohlenhydrate und Mineralien, die der menschliche Körper benötigt. Dieses Müsli enthält ein Minimum an Fett, das zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beiträgt. Zum Beispiel braten die Japaner einfach Reis und essen ihn zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Sie lieben es nicht nur, sondern halten es auch für das nützlichste und wunderbarste Produkt.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept (für 2 Portionen):
- • Reis - 180g;
- • Zwiebeln - 2 Stück;
- • Speck - 350g;
- • Hühnerei - 2 Stück;
- • Knoblauch - 2 Nelken;
- • Ingwer - ein kleines Stück;
- • Getrocknete Berberitzenbeeren - 1 TL;
- • Salz und Gewürze nach Geschmack.
- Für das zweite Rezept:
- • Reis jeglicher Art - 1 EL;
- • Schweinefleisch - 350g;
- • Wasser - 2 EL;
- • Salz - nach Geschmack;
- • Sonnenblumenöl - 4 EL;
- • Kurkuma - 1 EL;
- • Piment - 3-4 Erbsen;
- • Zimt - an der Messerspitze;
- • Muskatnuss - 0,5 TL;
- • weißer Pfeffer - eine Prise;
- • süßer roter Pfeffer - 0,5 TL;
- • scharfer Paprika - Prise;
- • Kardamom - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Rezept 1. „Chinesischer gebratener Reis“Spülen Sie den Reis gut ab, damit das ausfließende Wasser transparent wird. Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, sodass er 4 cm des Reis bedeckt. Zum Kochen bringen und Hitze auf niedrig reduzieren. Den Reis etwa 20 Minuten kochen. Die Reisflocken sollten krümelig sein. Schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie den Reis ab.
Schritt 2
Den Speck in kleine Quadrate schneiden. In einer Pfanne goldbraun braten. Auf einen separaten Teller legen. Ingwer und Knoblauch hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Berberitze hinzufügen. Alles im Fett anbraten, das nach dem Braten des Specks übrig bleibt.
Schritt 3
Eier etwas schlagen und in eine Pfanne geben. Unter ständigem Rühren den gesamten Inhalt braten. Sie sollten ein krümeliges Omelett bekommen. Gefrorene Erbsen dazugeben und alles nochmals vermischen. Feuer noch ein paar Minuten weiter.
Schritt 4
Geben Sie den zubereiteten Reis in die resultierende Masse. Gut umrühren und am Feuer halten, bis es warm wird. Fügen Sie dann angebratenen Speck, Salz und Gewürze nach Belieben hinzu, um eine tolle Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zu erhalten. Zart, krümelig und lecker.
Schritt 5
Rezept 2. „Gebratener Reis mit Schweinefleisch.“Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten, dann auf einen Teller legen.
Schritt 6
Spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Öl in einen Topf oder Kessel geben und gut erhitzen. Den Reis in eine vorgewärmte Form geben, die Hitze etwas reduzieren und ohne Rühren braten. Der Reis sollte zuerst weiß (nicht mehr transparent) werden, dann gelblich-golden. Jedes Korn wird mit Öl überzogen. Mit Salz und Gewürzen würzen, umrühren und einige Minuten anzünden, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Wasser sollte genau die doppelte Menge Reis enthalten.
Schritt 7
Decken Sie den Topf nicht ab, bis fast das gesamte Wasser verdunstet ist. Fügen Sie das verkochte Schweinefleisch hinzu und rühren Sie gut um. Dann Hitze reduzieren, Deckel schließen und 25 Minuten ruhen lassen. Dann die Hitze ausschalten und weitere 10 Minuten stehen lassen, erst dann den Deckel öffnen und vor dem Servieren lösen. Der Reis ist köstlich, guten Appetit!
