Kartoffelliebhaber können mit einer knusprigen Käsekruste ein ganz einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht zubereiten. Es kann ein Grundnahrungsmittel, eine Beilage zu Fleischgerichten oder ein herzhafter Partysnack sein.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 360 ml Sahne;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - ein Zweig Thymian oder Rosmarin;
- - eine Prise gemahlene Muskatnuss;
- - 900 g Kartoffeln;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 150 g geriebener Parmesan und etwas mehr zum Bestreuen.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Form mit dickem Boden und Wänden mit etwas Öl schmieren. Knoblauch auspressen, geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Sahne zusammen mit Knoblauch, Thymian und Muskat erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Schritt 3
Die Kartoffeln in einer Form in Schichten im Kreis legen, jede Schicht salzen und pfeffern, Sahne einfüllen und mit Parmesan bestreuen. In einer Form mit einem Durchmesser von ca. 30 cm sollten 3 Schichten erhalten werden.
Schritt 4
Wir schicken die Form für 35-40 Minuten in den Ofen, bestreuen die Kartoffeln dann mit etwas mehr Käse und kehren für weitere 10-15 Minuten in den Ofen zurück.
