Wenn sie "Spießkebab" sagen, was kommt Ihnen in den Sinn? Wahrscheinlich können Sie sich sofort vorstellen, wie man bei perfektem Wetter Fleisch in der Natur brät. Aber wenn es draußen regnet oder der Winter überhaupt gekommen ist, möchte man heute doch unbedingt grillen. Es gibt einen Ausweg aus dieser Situation: Sie können es im Ofen garen. Der Geschmack dieses Kebabs ist so würzig und saftig wie über offenem Feuer gebraten. Das Hauptgeheimnis bei der Herstellung eines solchen Kebabs besteht darin, dass der Dampf des Ofens nützlichere Vitamine und Mineralien im Fleisch hinterlässt.
Es ist notwendig
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- Schweinefleisch - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Zwiebeln - 3 Stk.,
- Peperoni - 1 Schote
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
- Zitrone - ½ Stk.
- Salz nach Geschmack
- Lieblingsfleischgewürz - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit Salzwasser bedecken. Setzen Sie Unterdrückung obendrauf. Lassen Sie die Zwiebeln marinieren.
Schritt 2
Schneiden Sie das Fleisch in die gewünschten Stücke, nicht zu groß, aber nicht zu klein.
Schritt 3
Ananas schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Peperoni schälen und fein hacken. Dann in einer Pfanne unter Zugabe von 1 EL braten. Öle.
Schritt 5
Ananas und Pfeffer durch einen Fleischwolf geben, Zitronensaft hinzufügen, 3 EL. Pflanzenöl. Die resultierende Mischung umrühren und über das Fleisch gießen.
Schritt 6
1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Dann salzen und würzen.
Schritt 7
Fleisch abwechselnd mit eingelegten Zwiebeln auf Holzspieße stecken. Legen Sie den vorbereiteten Kebab auf ein Backblech. Im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Schritt 8
Vergessen Sie nicht, den Kebab umzudrehen. Um zu überprüfen, ob das Fleisch gar ist, schneiden Sie es mit einem Messer. Wenn das Fleisch innen rot ist, ist es noch nicht fertig. Servieren Sie den Schaschlik heiß, mit Ketchup oder Mayonnaise.
Guten Appetit!
