Diese Vorspeise ist perfekt, wenn Sie die Leute mit etwas Ungewöhnlichem, aber nicht zu Exotischem überraschen möchten. Hähnchenbällchen mit Kokos und Curry servieren Sie am besten mit Chutney, das Sie mit Mango selbst machen können.
Es ist notwendig
- - 250 g gekochtes Hühnerfilet;
- - 150 g Frischkäse;
- - 1 kleine Kokosnuss;
- - 2 EL. Esslöffel dicker Joghurt;
- - 1. ein Löffel Currypulver und Chutney-Gewürz;
- - Chutney zum Servieren von Hühnerbällchen;
- - eine Handvoll Nüsse (Cashewnüsse oder Mandeln).
Anleitung
Schritt 1
Kokos hacken, etwas von der braunen Haut schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Sie sollten ungefähr 1/2 Tasse machen. Kokosraspeln in einer Schicht auf Papierservietten verteilen, etwas trocknen lassen. Während dieser Zeit können Sie Hühnerbällchen kochen.
Schritt 2
Das gekochte Hähnchenfilet fein hacken. Die Nüsse mit einem Messer hacken oder in einem Mixer hacken. Den Frischkäse zusammen mit dem Joghurt mit einer Gabel zerdrücken. Mit Hühnchen, Chutney, Curry und Nüssen vermengen.
Schritt 3
Die Kokosflocken in eine Schüssel geben. Die Hände in heißem Wasser einweichen, etwa 1 Teelöffel Hühnermischung nehmen, zu einer Kugel rollen, Späne einrollen, in eine flache Schüssel geben. Wiederholen Sie diesen Vorgang für das gesamte Hühnerfleisch. Die Kugeln 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, mit Chutney servieren.
Schritt 4
Chutney-Rezept: 2 reife Mangos schälen, aus dem Kern schneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Einige Schalotten hacken, 2 Chili, 3 Knoblauchzehen und 3 cm frische Ingwerwurzel hacken. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in Pflanzenöl weich dünsten. Fügen Sie die Mango, eine halbe Tasse Essig und 3 EL hinzu. Löffel Honig. Köcheln lassen, bis sie dick sind. Pfeffer, Salz nach Geschmack. Fertiges Chutney abkühlen lassen, nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
