Dank der perfekt aufeinander abgestimmten Kombination von Hähnchenfleisch, Gewürzen, Nüssen und Gemüse erhält dieses Gericht einen wunderbaren Geschmack, Aroma und überrascht gleichzeitig durch die Einfachheit seiner Zubereitung.
Es ist notwendig
- - 1250 g Hühnerbrust;
- - 155 ml Weißwein;
- - 265 g Zucchini;
- - 355 g Tomaten;
- - 165 g rote Zwiebeln;
- - Gewürz für Hühnchen, Rosmarin, Muskatnuss;
- - Knoblauch, Lorbeerblatt;
- - 455 g Kartoffeln;
- - 65 g Pinienkerne;
- - 45 ml Sahne.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln sollten gewaschen, geschält und in heißem Wasser gekocht werden, bis sie weich sind. Das Fleisch der Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit Hähnchengewürz, Pfeffer und Salz reiben.
Schritt 2
Das vorbereitete Hähnchen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und von beiden Seiten gut braten. Dann Weißwein zum Fleisch geben und alles unter dem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Zucchini waschen, gut schälen, fein hacken und in einer separaten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Dann die geschälte und gehackte Zwiebel dazugeben (einen Teil der Zwiebel zum Garen von Kartoffeln beiseite legen), nach zwei Minuten die Hitze etwas reduzieren.
Schritt 4
Tomaten gründlich waschen und fein hacken, Kräuter und Knoblauch hacken und alles zusammen mit Zucchini und Zwiebeln in die Pfanne geben. Dann alles ordentlich salzen, Pfeffer und Muskat zugeben, mischen und weitere ca. 6 Minuten braten.
Schritt 5
Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Pinienkerne in eine Pfanne geben.
Schritt 6
Die fertigen Kartoffeln in eine separate Pfanne mit Öl geben, die restlichen Zwiebeln und Kräuter dazugeben, auf den Kartoffeln goldbraun braten.
Schritt 7
Die vorbereiteten Hähnchenbrüste mit Gemüse aus der Pfanne nehmen, Kräuter und Sahne in die restliche Brühe geben und aufkochen. Kochen Sie die Sauce, bis sie eingedickt ist. Dann die Hitze ausschalten und die Hähnchenbrust wieder in die Sauce geben.
Schritt 8
Servieren Sie Bratkartoffeln mit Hähnchenbrust, beträufelt mit Milchsauce.
