Viele Leute mögen Toffifee-Bonbons - sie sind ein guter Leckerbissen für Erwachsene und Kinder. Das Originalprodukt enthält jedoch Milchpulver, daher ist es für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet. Es ist jedoch durchaus möglich, diese Bonbons zu Hause ohne Zugabe von Milch herzustellen - nur Haselnüsse, Karamell und Schokolade.
Es ist notwendig
- - 4 Esslöffel Zucker
- - 2 Esslöffel Melasse oder Maissirup
- - 4 Esslöffel Kokosmilch
- - 1 Teelöffel Kokosöl und etwas mehr zum Einfetten der Form
- - 1 Prise Salz
- - Etwa 20 Haselnüsse
- - 100 g Nougat (aus Nüssen)
- - Dunkle Schokolade - ca. 50 Gramm
Anleitung
Schritt 1
Karamell mit Zucker, Maissirup, Kokosmilch und Butter kochen. Denken Sie daran, die Mischung bei sehr schwacher Hitze zu erhitzen und ständig zu rühren. Lassen Sie die Mischung langsam köcheln, bis sie eine ausreichende Konsistenz hat. Seien Sie vorsichtig - die Temperatur beträgt etwa 100 Grad Celsius, also probieren Sie es nicht gleich aus - warten Sie, bis das Karamell etwas abgekühlt ist.
Schritt 2
Dann müssen Sie das Karamell in die richtige Form bringen, um die Toffifee-Bonbons herzustellen. Nehmen Sie dazu eine Schachtel mit runden Pralinen (der Kunststoffteil) oder Halter für dekorative Kerzen mit einer halbrunden Vertiefung. Verteilen Sie die Karamellmasse auf dem Boden der Formen und geben Sie ihnen die Form von Tassen (versuchen Sie, so nah wie möglich an den Laden Tofife zu kommen). Kühlen, bis sie fest sind.
Schritt 3
Wenn Sie den Nougat nicht fertig bekommen konnten, können Sie ihn selbst herstellen. Dazu dunkle Schokolade und geschmolzene Nussbutter zu gleichen Teilen mischen, die Mischung etwas abkühlen lassen. Hausgemachter Nougat ähnelt dem Geschmack der süßen Masse, die in fabrikgefertigten Tofifi-Bonbons enthalten ist.
Schritt 4
Die erstarrten Karamellbecher mit Nougat füllen, ohne sie aus den Formen zu nehmen. In jedes Toffifee eine Haselnuss geben und die Nüsse mit einem Messer im Nougat ertränken. Bis zum Erstarren kalt stellen.
Schritt 5
Dann in der Mikrowelle die dunkle Schokolade zu einem flüssigen Zustand schmelzen, mit einem Löffel oder einem Messer auf das ausgehärtete Toffifee auftragen, mit einem Messer zu einer flachen Form glätten. Lassen Sie die Schokolade vollständig aushärten. Dann können Sie die Bonbons aus der Form nehmen und servieren.
