Der Multikocher ist ein hervorragendes Gerät, das modernen Frauen das Leben leichter macht. Dank dieses „kleinen Helfers“verbringen die Damen viel weniger Zeit mit dem Kochen und widmen ihre Freizeit der Familie.
Sie benötigen keine besonderen Kenntnisse, um das Kochen in einem Multikocher zu erlernen. Die Hauptsache ist, ein paar Rezepte zu kennen und alles wird klappen. Eines der einfachen, aber gleichzeitig köstlichen kulinarischen Meisterwerke, die in einem Slow Cooker zubereitet werden können, sind Hähnchenkeulen in süß-saurer Sauce. Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hähnchenkeulen - 5-6 Stk. (Nehmen Sie eine solche Menge, dass die Beine in der Multicooker-Schüssel in einer Schicht "liegen");
- Grüner Apfel - 1 Stk. (wählen Sie harte Früchte);
- 2 EL. l. Ketchup, Sojasauce, Honig und Senf;
- Ein wenig Pflanzenöl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
In einer tiefen Schüssel Honig, Sojasauce, Ketchup und Senf glatt rühren. Wenn der Honig zu dick ist, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad, da er sich sonst nur schwer mit anderen Zutaten vermischen lässt und die Sauce zu dick wird.
Die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser abspülen, enthäuten und das Fleisch an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Tauchen Sie nun die Keulen in die vorbereitete Sauce und versuchen Sie, alle Keulen mit der Füllung bedeckt zu halten. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren. Danach können Sie mit dem Kochen beginnen.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multicooker-Schüssel und legen Sie die Hähnchenschenkel hinein. Stellen Sie am Gerät den Modus "Frittieren" für 10 Minuten ein. Stellen Sie die Temperatur nach Möglichkeit auf 100 Grad ein. Während die Keulen auf einer Seite angebraten sind, den Apfel waschen, schälen, Kerne und Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Früchte in mittelgroße Quadrate.
Nachdem der Multicooker piept, die Trommelstöcke vorsichtig umdrehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die vorbereiteten Apfelscheiben darauf legen. Stellen Sie den Modus "Fry" erneut für 10 Minuten ein. Nachdem die Hähnchenschenkel auf der anderen Seite gebraten sind, gießen Sie die Sauce, in der das Fleisch mariniert wurde, in die Multicooker-Schüssel. Schließen Sie die Abdeckung der Maschine und stellen Sie den Backmodus ein. Kochen Sie das Gericht, bis der Signalton ertönt, bei den meisten Multikochern beträgt dies 50 Minuten.
Das fertige Gericht können Sie mit Kartoffelpüree, Reis und anderen Beilagen servieren. Vor dem Servieren können Sie die Trommelstöcke mit Apfelscheiben dekorieren, mit denen die Keulen zubereitet wurden. Die Früchte werden sehr würzig schmecken.
