Blätterteig ist ein Dessert, das Ihre Lieben erfreuen kann. Und wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, können Sie den Gästen eine süße Überraschung bereiten. Glazunya-Kuchen ist genau das, was Sie brauchen. Es ist einfach zuzubereiten, sieht aber sehr beeindruckend aus.
Es ist notwendig
- 0,5 kg fertiger Blätterteig
- 1 Dose Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose
- 1 Ei
- 100 g Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Zunächst müssen Sie sich für die Hauptzutat entscheiden - den Teig. Sie können es selbst kochen oder ein fertiges gefrorenes verwenden. Für ein solches Backen ist in einem Geschäft gekaufter Blätterteig durchaus geeignet. Die Produkte "gehen" gut auf, bleiben krümelig und knusprig. Aber denken Sie daran, den fertigen Teig richtig aufzutauen. Dazu die Schichten trennen und 20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser anfeuchten, übereinander legen und ausrollen. Um die Teigstruktur nicht zu beschädigen, vorsichtig ausrollen: zuerst von links nach rechts, dann von rechts nach links, dann von oben nach unten und von unten nach oben.
Schritt 2
Den ausgerollten Teig mit einem Messer zu Quadraten formen und auf ein Backblech legen. Sie können auch kreativ werden und jede Form verwenden. Jeweils halbe Pfirsiche oder Aprikosen in die Mitte jedes Quadrats legen. Trennen Sie das Eigelb vom Protein, schlagen Sie und bestreichen Sie die Ränder des Produkts damit. Dadurch wird der Blätterteig brauner und knuspriger. Die Kuchen 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Wenn die Produkte gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen. Jetzt kommt der letzte Schliff – die Glasur. Puderzucker und Eiweiß mischen, dann vorsichtig um die Aprikosenhälften legen. Anstelle von Protein können Sie auch den Saft einer Zitrone verwenden. Sobald die Glasur ausgehärtet ist, ist der Frozen fertig. Legen Sie es auf einen Teller und überraschen Sie Ihre Gäste!
