Was sollte das perfekte Frühstück sein? Natürlich lecker und gesund! Und dieses Rezept wird beiden Punkten mehr als gerecht!
Es ist notwendig
- Die Grundlage:
- - 120 g lang gekochte Haferflocken;
- - 100 g Vollkornmehl;
- - 60 g Ihrer Lieblingsnüsse;
- - 120 g Wasser;
- - 2 EL. flüssiger Honig;
- - 1 Teelöffel Zimt;
- - eine Prise Vanillin.
- Quarkcreme:
- - 300 g gebackener Kürbis;
- - 200 g fettarmer Hüttenkäse;
- - 1 Orange.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder eine Kaffeemühle, um Haferflocken und Nüsse in kleine Krümel zu verwandeln. Das Mehl mit einer Prise Vanille und einem Teelöffel Zimt sieben, mit der Haferflocken-Mischung mischen.
Schritt 2
Das Wasser leicht erwärmen und einen Esslöffel Honig damit auflösen. Mit den trockenen Zutaten mischen und den Teig kneten. Es wird angenehm zu arbeiten sein: ziemlich elastisch, es lässt sich leicht ausrollen.
Schritt 3
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und mit einem Glas- oder Ausstecher ausstechen. Auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen.
Schritt 4
Den Saft aus der Orange auspressen und mit einer feinen Reibe die Schale davon entfernen. Verwenden Sie einen Mixer, um Hüttenkäse mit gebackenem Kürbis, Saft und Orangenschale zu pürieren. Die fertigen Kekse mit der entstandenen Sahne bestreichen und nach Belieben Nüsse darüberstreuen.
