Dorada ist ein Seefisch, der sich durch das Vorhandensein geringer Knochen und saftigem, leicht öligem Fleisch auszeichnet. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber am leckersten und gesündesten ist es im Ofen.
Es ist notwendig
- - Dorado;
- - Kirschtomaten;
- - Zitrone;
- - Dill;
- - Olivenöl;
- - Meersalz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Reinigen Sie den Fisch und entkernen Sie ihn sorgfältig, um die Gallenblase nicht zu verletzen. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es ein wenig auf einer Serviette.
Schritt 2
Mit grobem Meersalz und Pfeffer einreiben. Cherrytomaten und einen Zweig Dill in den Bauch legen.
Schritt 3
Zusammen mit den übrig gebliebenen Kirschtomaten in eine feuerfeste Form geben, halbieren. Mit reichlich Zitronensaft beträufeln und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
In einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und nicht länger als 15 Minuten backen. Servieren Sie Dorada mit gebackenen Tomaten, frischem Dill und Zitronenspalten. Als Beilage kann gekochter Reis oder Spargel serviert werden.
