Tintenfisch ist ein sehr gesundes Produkt, das im Wert mit Fisch und im Nährwert mit Fleisch vergleichbar ist. Es gibt viele verschiedene Rezepte mit Tintenfischkadavern, aber das vielleicht ungewöhnlichste und originellste Gericht ist gefüllter Tintenfisch. Als Füllung sowie zum Füllen von Kohlrouladen, Paprika und Pfannkuchen können beliebige Produkte verwendet werden.
Es ist notwendig
- - 4 Tintenfischkadaver;
- - 200 g Pilze;
- - 2 Hühnereier;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Zwiebel;
- - 100 g Käse;
- - 1 Glas Sauerrahm;
- - 1 Glas Mayonnaise;
- - 1 EL. Esslöffel Mehl;
- - Grüns;
- - Salz, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen den Tintenfisch unter fließendem Wasser und reinigen ihn von Eingeweiden und Filmen. All dies muss erfolgen, ohne die Karkasse zu zerschneiden.
Schritt 2
Champignons und Zwiebeln hacken. Schalten Sie auf einem Slow Cooker das Programm "Fry" ein, geben Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel und braten Sie die gehackten Champignons und Zwiebeln 10 Minuten lang darauf.
Schritt 3
Gekochte Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben, frische Kräuter fein hacken.
Schritt 4
In einer separaten tiefen Schüssel gebratene Champignons mit Zwiebeln, geriebenen Eiern und Käse mischen, gehackte Kräuter hinzufügen und alles gründlich mischen. Die resultierende Mischung muss gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden.
Schritt 5
Wir stopfen die Tintenfischkadaver mit der vorbereiteten Füllung und befestigen alle Löcher und Schnitte mit Holzspießen oder Zahnstochern.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm in einem separaten Behälter zu.
Schritt 7
Wir verteilen den gefüllten Tintenfisch auf dem Boden des Multicookers, füllen ihn mit der vorbereiteten Mischung, schließen den Deckel und kochen das Gericht 40 Minuten lang im Modus "Eintopf". Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel und überprüfen Sie die Bereitschaft des Tintenfischs mit einem Zahnstocher.
Schritt 8
Entfernen Sie die Spieße, bevor Sie das Gericht servieren. Gefüllte Tintenfische können ganz oder in Rollen geschnitten serviert werden. Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.
