Die Leber war schon immer eine preisgünstige Option für Fleisch in der Küche. Aber mit der richtigen Herangehensweise kann man daraus sehr raffinierte und leckere Gerichte zubereiten. Zum Beispiel werden wir versuchen, einen Salat mit Leber und Pflaumen zuzubereiten. Es wird wenig Zeit mit dem Kochen verbracht und der Geschmack wird jeden anspruchsvollen Gourmet beeindrucken.
Es ist notwendig
- Schweine- oder Hühnerleber - 320 g;
- Walnüsse;
- Mayonnaise;
- pflaumen - 160 g;
- hartkäse - 220 g;
- zwiebeln - 3 Stück;
- Karotten - 3 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Für den Lebersalat die Zwiebel hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Mit Muskatnuss und Salz bestreuen.
Schritt 2
Als nächstes reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Pflaumen dämpfen und dann fein hacken. Die vorgekochte Leber fein hacken. In eine Salatschüssel oder einen flachen Teller in die erste Schicht geben.
Schritt 3
Als nächstes wird der Lebersalat in der folgenden Reihenfolge angerichtet: gebratene Karotten und Zwiebeln, geriebener Käse und Pflaumen. Denken Sie daran, jede Schicht großzügig mit Mayonnaise zu bestreichen.
Schritt 4
Der Lebersalat ist fertig, man kann ihn gleich essen oder zum Einweichen für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
