Es wird traditionell angenommen, dass Pilaw mit Fleisch oder Hühnchen gekocht wird. Aber auch Fischliebhaber können Fischpilaw probieren – ein wahres kulinarisches Meisterwerk!
Es ist notwendig
500 Gramm Fischfilets (Seelachs, Kabeljau, Navaga), Zwiebel, 4 Karotten, ein halbes Glas Pflanzenöl, 1 Glas Reis, Gewürze - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch gründlich abspülen und schälen, in kleine Stücke schneiden, auf dem Herd bis zur Hälfte braten.
Schritt 2
Zwiebel in Ringe schneiden, Karotten reiben, in einem Kessel in Pflanzenöl braten. Den Reis abspülen, 15 Minuten mit kochendem Wasser gießen, in einen Kessel mit Gemüse geben, glatt streichen und Wasser einfüllen, so dass es das Getreide bedeckt, mit Gewürzen abschmecken. Abdecken und dann bei schwacher Hitze ohne Rühren kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Sieben Minuten vor Garende Fischstücke hinzufügen. Pilaw mit Ketchup oder Mayonnaise servieren.
