Gefrorene Pflaumen können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gebäck herzustellen: Pasteten, Muffins, Saucen und so weiter. Außerdem können Sie daraus Kompott kochen. Der Vorteil von gefrorenen Pflaumen ist, dass sie keine Konservierungsstoffe und andere körperschädigende Stoffe enthalten.
Es ist notwendig
Pflaume, Messer, Gefrierschrank
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Pflaumen gut aussortieren, in Wasser abspülen, die Schwänze entfernen. Dann auf ein Handtuch legen und trocken tupfen. Sie können sie mit einem anderen sauberen Tuch darüber bedecken oder leicht abwischen. Die Pflaumen vorsichtig mit einem Messer halbieren und den Kern entfernen. Wenn Sie die Pflaume nicht brechen, sondern schneiden, sind die Ränder dünn und gleichmäßig.
Schritt 2
Die Pflaumen mit dem Schnitt nach oben auf ein Tablett oder eine große Platte legen. Stellen Sie das Tablett für einige Stunden in den Gefrierschrank. Wenn Ihr Kühlschrank über ein Schnellgefrierfach verfügt, senden Sie die Pflaumenschale dorthin. Normalerweise sieht dieser Teil des Gefrierschranks wie eine kleine Palette aus.
Schritt 3
Wenn die Pflaume gefroren ist, entfernen Sie das Tablett. Sortieren Sie nun die Beeren in Plastiktüten, entfernen Sie überschüssige Luft und legen Sie die Tüten in den Gefrierschrank. In dieser Form kann die Pflaume bis zum nächsten Sommer gelagert werden. Wenn Sie keine Torte mit Pflaumenfüllung machen möchten, frieren Sie sie mit den Samen ein. Zuerst aushärten lassen, dann in einen Behälter geben und konstant einfrieren.
Schritt 4
Wenn die Pflaumen sehr groß sind, halbieren Sie sie, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie dann auf die gewünschte Größe. Der Vorteil der Hälften besteht jedoch darin, dass sie nicht stark an der Schale festfrieren, sodass sie sich leicht trennen lassen. Darüber hinaus behält die Pflaume ihre inhärenten Vitamine und Mineralien, wenn sie nicht zerkleinert wird.
Schritt 5
Um Beeren und Früchte in ihrer natürlichen Form zu lagern, muss die Temperatur im Gefrierschrank mindestens -18 °C betragen. Bei einer höheren Temperatur (z. B. -12 ° C) können Beeren 1-1,5 Monate gelagert werden. Legen Sie 200 bis 600 Gramm Pflaumen in Plastiktüten. Die Frucht kann sehr fest sein, muss aber intakt sein. Wenn Sie Pflaumen nicht mit anderen Früchten oder Beeren verwechseln möchten, unterschreiben Sie die Pakete unbedingt.
Schritt 6
Es gibt mehrere Möglichkeiten zum Auftauen. Bringen Sie die Beutel aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und die Pflaume wird nach 12 Stunden schmelzen. Im Freien geschieht dies in 4-5 Stunden. In einer Luftfritteuse, einem Ofen oder einer Mikrowelle können Sie Pflaumen in wenigen Minuten auftauen. Beim Auftauen eines Abflusses in heißem Wasser darauf achten, dass kein Wasser in die Fruchtbeutel gelangt.
