Cremiger Toffee ist eine Delikatesse, die weder Kinder noch ihre Eltern gleichgültig lässt. Je nach Zeitpunkt der Zubereitung können Sie Toffee oder Karamell für jeden Geschmack und Zahn zubereiten.
Es ist notwendig
- - Sahne oder fette Sauerrahm
- - Zucker
- - Gewürze nach Geschmack
- - Öl zum Schmieren
- - Formen oder eine einfache Untertasse
Anleitung
Schritt 1
Im Grunde braucht man nur zwei Hauptzutaten, um eine cremige Ente zuzubereiten: Sauerrahm/Sahne und Zucker. Ihre Menge hängt direkt von der Größe der Portion ab, die Sie am Ende erhalten möchten. Kombinieren Sie in einem Topf Sauerrahm und Zucker zu gleichen Teilen und stellen Sie die Mischung auf mittlere Hitze. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.
Schritt 2
Für die Knödel gibt es keine genaue Garzeit, alles hängt von der Menge der Zutaten und der Leistung Ihres Herdes ab. Außerdem hilft Ihnen das Experimentieren dabei, herauszufinden, welche Toffee-Konsistenz für Sie die richtige ist. Mir persönlich reichen 10-15 Minuten, um eine kleine Portion der Sauerrahm-Zucker-Mischung in den Zustand "Auf Wiedersehen von Füllungen" zu bringen. Wie Sie sehen, wird ihre Vorbereitung nicht viel Aufwand und Zeit von Ihnen erfordern, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen!
Schritt 3
Wenn die Mischung zu verdicken beginnt und einen angenehmen Karamellton annimmt, müssen Sie ein Glas zur Hand haben, das zu einem Drittel mit kaltem Wasser gefüllt ist. Dies ist der einfachste und schnellste Weg, um die Bereitschaft des Toffees zu überprüfen - einfach etwas Mischung in das Wasser geben und 10 Sekunden warten. Wenn Sie es schaffen, einen Ball zu rollen, ist es Zeit, den Schmortopf vom Herd zu nehmen.
Schritt 4
Gießen Sie das entstandene Karamell in kleine, vorgeölte Dosen (vorzugsweise aus Silikon). Wenn diese noch nicht bei Ihnen zu Hause sind, reicht es aus, das Backblech mit einem Blatt Backpapier zu bedecken und dann die abgekühlte Masse in Stücke zu schneiden. Cremiges Toffee gefriert perfekt bei Raumtemperatur und in kürzester Zeit (ca. 10-30 Minuten).
