Es wird angenommen, dass sie zum ersten Mal in Japan und China den Wert von Miniatur-Wachteltereiern erfuhren. In diesen Ländern, in denen viele Langleber leben, wird dieses Produkt in großen Mengen konsumiert. Es ist nicht verwunderlich, denn Wachteleier enthalten viele Nährstoffe und haben diätetische Eigenschaften.
Wachteleier sind nicht schwer von anderen zu unterscheiden - sie haben eine geringe Größe und eine ziemlich zerbrechliche Schale, auf der graue und dunkelbraune Flecken erkennbar sind. Das Gewicht eines solchen Eies überschreitet 12 g nicht und der Kaloriengehalt variiert zwischen 15 und 16 kcal. Es ist nicht verwunderlich, dass ein solches Produkt von Ernährungswissenschaftlern auch für übergewichtige Personen zugelassen ist.
Der Wert von Wachteleiern liegt jedoch nicht in ihrem geringen Kaloriengehalt, sondern in der einzigartigen Zusammensetzung des Produkts, die mit Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen gesättigt ist. Wachteleier sind also reich an Carotinoiden und verschiedenen Aminosäuren: Methionin, Lysin, Cystein, Tryptophan, Glutamin- und Asparaginsäure. Alle sind nicht nur für die vitale Aktivität des Körpers nützlich, sondern auch für die Aufrechterhaltung der Elastizität der Haut, die für das schöne Geschlecht besonders wichtig ist.
Was die Mineralstoffe betrifft, so enthalten Wachteleier besonders viel Kalium und Eisen. Sie enthalten viel weniger Kalzium, Phosphor, Kobalt, Natrium und Kupfer. Dieses Produkt ist auch extrem reich an Vitamin B2 (Riboflavin), es enthält auch die Vitamine B1 und B12, PP und A.
Die Menge dieser Vitamine und Mineralstoffe in Wachteleiern ist um ein Vielfaches höher als in Hühnereiern. Vitamin B2 - 7-mal und Eisen - 8-mal.
Darüber hinaus sind Miniatur-Wachteltereier eine Quelle für leicht verdauliches Protein. Nun, Cholesterin, das auch in der Zusammensetzung dieses Produkts enthalten ist und diejenigen erschreckt, die unter seinem erhöhten Spiegel im Körper leiden, hat keinen negativen Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems. Tatsache ist, dass Wachteleier viel Lecithin enthalten - eine Substanz, die die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße verhindert. Aus diesem Grund trägt die regelmäßige Anwendung eines solchen Produkts dazu bei, die Entwicklung von Arteriosklerose zu verhindern und diese Krankheit für diejenigen zu bekämpfen, die bereits darunter leiden.
Dank dieser Zusammensetzung haben Wachteleier eine äußerst wohltuende Wirkung auf den Körper. So helfen sie beispielsweise, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte des Körpers gegen verschiedene Infektionen und Bakterien zu erhöhen. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die ein solches Produkt regelmäßig konsumieren, viel seltener an Grippe und Erkältungen erkranken.
Außerdem helfen Wachteleier, insbesondere wenn sie roh auf nüchternen Magen eingenommen werden, bei verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen: Gastritis, Kolitis, Geschwüren, Pankreatitis oder einer einfachen Darmerkrankung. Ein solches Produkt hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, wodurch die Mikroflora im Magen-Darm-Trakt verbessert werden kann, was sich, wie Sie wissen, positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers auswirkt.
Die Temperatur von Wachteln ist höher als die von anderem Geflügel, daher überleben die Salmonellen in ihrem Körper einfach nicht. Dies bedeutet, dass Wachteleier die einzigen sind, die roh und gesundheitlich unbedenklich gegessen werden können.
Darüber hinaus stabilisieren Wachteleier die Arbeit des Herzens, wirken sich positiv auf den Zustand des Nervensystems, der Knochen, Zähne, Haare und Nägel aus. Dieses Produkt ist für Kinder, Schwangere und ältere Menschen unverzichtbar und bei Männern verbessert es die Potenz. Außerdem sind Wachteleier praktisch nicht allergen.
