Es gibt einige Rezepte für die Herstellung von hausgemachtem Käse. Ich biete Ihnen noch eine Anmerkung an. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, erhalten Sie einen sehr zarten und schmackhaften Käse, von dem alle Lieben begeistert sein werden.
Es ist notwendig
- - Milch - 1,5 l;
- - Hüttenkäse - 1 kg;
- - Butter - 100 g;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Salz - 1-1, 5 Teelöffel;
- - Soda - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie den Quark in einen ausreichend tiefen Topf gegeben haben, füllen Sie ihn mit Milch. Bitte beachten Sie, dass für die Herstellung von hausgemachtem Käse am besten Hüttenkäse verwendet wird, dh eher fettig. Stellen Sie diese Mischung auf den Herd und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Quark in Form von Klumpen auf einem Löffel aufnimmt.
Schritt 2
Den Quark in ein Sieb geben und gut ausdrücken, dabei mit den Händen andrücken, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Fügen Sie dann folgende Zutaten hinzu: ein rohes Hühnerei sowie Salz, Butter und Backpulver. Nachdem Sie die richtig geformte Mischung gemischt haben, stellen Sie sie auf den Herd und kochen Sie sie unter ständigem Rühren 5-10 Minuten lang, dh bis die Masse in ihrer Konsistenz geschmolzenem Käse ähnelt.
Schritt 3
Übertragen Sie die resultierende ziemlich dicke Masse in eine vorbereitete Form. Verwenden Sie am besten Silikon. Wenn Sie eine andere Form haben, decken Sie sie mit Frischhaltefolie oder Pergament ab, bevor Sie den Käse hineinlegen. Ohne dies ist es ziemlich problematisch, das fertige Produkt aus dem Geschirr zu entfernen.
Schritt 4
Schieben Sie die Quarkform zur Seite, bis sie vollständig fest ist. Sobald dies der Fall ist, können Sie das Essen aus der Schüssel nehmen und auf dem Tisch servieren. Hausgemachter Käse ist fertig!
