Reisig ist ein knuspriger Keks, der von vielen geliebt wird. Einige Leute lehnen diese Delikatesse jedoch während des Fastens ab. es wird mit eiern zubereitet. Es gibt mehrere Rezepte, um mageres Reisig ohne sie herzustellen.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl - 1 Glas;
- - Zucker - 2 EL. l. mit Rutsche;
- - Mineralwasser - 100 ml;
- - Mehl - 300 g;
- - Backpulver für Teig - 1/4 TL;
- - Zitronenschale - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Zucker in eine trockene Schüssel, gießen Sie Sonnenblumenöl ein und mahlen Sie den Sand mit einem Holzzerkleinerer, bis die Masse fast homogen ist.
Schritt 2
Mehl in eine separate Schüssel geben, Backpulver hinzufügen und mischen. Füllen Sie die Mischung mit Mineralwasser und kneten Sie, bis die Klumpen verschwinden. Eine Mischung aus Butter und zerdrücktem Zucker in eine Schüssel geben, glatt rühren.
Schritt 3
Wir legen den Teig auf den Tisch und rollen ihn mit einem Nudelholz zu einer 0,5-0,7 cm dicken Schicht aus. Es muss kein Mehl auf die Tischoberfläche gestreut werden, es klebt sowieso nicht. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in 2,5-3 cm breite Rechtecke. In der Mitte jedes Rechtecks machen wir einen Einschnitt, der die Kanten 1,5 cm nicht erreicht. Nehmen Sie eine Kante des Rechtecks und strecken Sie sie 1-2 Mal Schnitt, wir bekommen einen Zopf. Sie können das Reisig auch in eine Blumen- oder Fischgrätform formen. Wir wiederholen den Vorgang mit jedem Rechteck.
Schritt 4
Gießen Sie das Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Reisig hineinlegen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Kekse auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dann geben wir das Reisig in eine flache Schüssel und bestreuen es auf Wunsch mit Puderzucker.
