Banane passt gut zu Eis. Seine Süße, Konsistenz und sein Geschmack machen das Eis einzigartig im Geschmack.
Es ist notwendig
- - 3 Bananen
- - 3 Eigelb
- - 1 EL. Schlagsahne
- - 150 g Milch
- - 50 g Zucker
- - 2 EL. l. Honig
Anleitung
Schritt 1
Kommen wir zu einem leckeren Bananen-Nuss-Eis. Zuerst die Milch in einen Topf gießen, erhitzen. Nun Zucker in die Milch geben, auflösen und die Lösung zum Kochen bringen. Die Milch etwas abkühlen, das Eigelb dazugeben und nun die Milchlösung etwas mit dem Eigelb verquirlen.
Schritt 2
Den Topf mit der Milch-Ei-Mischung in ein Wasserbad stellen. Unter ständigem Rühren die Mischung zu einer dicken Konsistenz bringen. Und dann auf einen warmen Zustand abkühlen lassen.
Schritt 3
Sahne steif schlagen.
Schritt 4
Bananen schälen, 2 Bananen in Scheiben schneiden und verquirlen. Milch-Butter-Bananen-Mischung verrühren, gut verrühren und in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 5
Restliche Banane in dünne Scheiben schneiden. Honig in einer Pfanne schmelzen, Bananenscheiben darauf legen, etwas Milch hinzufügen, Bananen so 5-7 Minuten köcheln lassen. Sie haben eine Honig-Bananen-Eissauce.
Schritt 6
Die Nüsse schälen und hacken.
Schritt 7
Das fertig gekühlte Eis in portionierte Schalen geben, mit Bananensauce übergießen, mit Nüssen bestreuen und servieren.
